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Descripción
La carne al horno con cebolla es una combinación bastante familiar. Tomamos hinojo en lugar de cebollas y quedamos muy satisfechos con el resultado de nuestro experimento. El plato resultó fragante y picante.
Cocinando
Paso 1
Mezcle una pizca generosa de comino, un puñado de sal marina y 10 granos de pimienta triturados con guisantes.
Paso 2
Enrolle el cerdo en un rollo y átelo con un hilo en varios lugares. Pasar por una mezcla de pimienta, sal y comino.
Paso 3
En una sartén pesada (que luego se puede colocar en el horno), derrita la mantequilla y fría el cerdo por ambos lados hasta que esté dorado.
Paso 4
Agregue el ajo, el hinojo en rodajas finas y las hojas de laurel. Cubra y hornee la carne de cerdo durante aproximadamente 1,5 horas en un horno precalentado a 180ºС.
Paso 5
Permita que la carne de cerdo descanse durante unos 20 minutos antes de cortarla en porciones. Se puede servir con arroz hervido.
Ingredientes
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