Cerdo con hinojo y ajo

Cookinero 28 dic. 2022

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La carne al horno con cebolla es una combinación bastante familiar. Tomamos hinojo en lugar de cebollas y quedamos muy satisfechos con el resultado de nuestro experimento. El plato resultó fragante y picante.

Cómo cocinar Cerdo con hinojo y ajo

Paso 1

Mezcle una pizca generosa de comino, un puñado de sal marina y 10 granos de pimienta triturados con guisantes.

Paso 2

Enrolle el cerdo en un rollo y átelo con un hilo en varios lugares. Pasar por una mezcla de pimienta, sal y comino.

Paso 3

En una sartén pesada (que luego se puede colocar en el horno), derrita la mantequilla y fría el cerdo por ambos lados hasta que esté dorado.

Paso 4

Agregue el ajo, el hinojo en rodajas finas y las hojas de laurel. Cubra y hornee la carne de cerdo durante aproximadamente 1,5 horas en un horno precalentado a 180ºС.

Paso 5

Permita que la carne de cerdo descanse durante unos 20 minutos antes de cortarla en porciones. Se puede servir con arroz hervido.