Maiale in pentole con burro marinato e coperchi di pasta

Name: Maiale in pentole con burro marinato e coperchi di pasta
Total time: 2 ore
Yield: 4
Ingredients: carne (maiale) - 600 g; cipolla - 2 pz.; aglio - 4 chiodi di garofano; panna acida - 4 cucchiai. l.; funghi al burro marinati - 200 g; patate - 4 pz.; olio di semi di girasole per friggere la carne; brodo o acqua - 400 g; erbe aromatiche, sale, pepe nero appena macinato; pasta - 4 pezzi come per torte per coperchi; semi di sesamo per spolverare

Cookinero 1 gennaio 2023

Come cucinare Maiale in pentole con burro marinato e coperchi di pasta

Passo 1

Sciacquare la carne, asciugarla con salviette di carta, tagliarla a cubetti

Passo 2

Tritare cipolla e funghi.

Passaggio 3

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

Passaggio 4

Friggere carne e cipolla fino a doratura. Quindi cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido.

Passaggio 5

Immergere le pentole in acqua fredda. Scolare l'acqua dopo 1 ora.

Passaggio 6

Metti un cucchiaio di panna acida sul fondo di ogni pentola, spremi l'aglio. Metti patate, carne, funghi. Salare, pepare, cospargere di erbe. Versare in ogni pentola 100 g di brodo o acqua. Chiudere i coperchi dalle pentole e metterli in un forno freddo.

Passaggio 7

Accendi il forno, imposta la temperatura a 150 gradi. Dopo che il contenuto delle pentole bolle, cuocere per altri 20 minuti.

Passaggio 8

Dopodiché, togli le pentole dal forno, rimuovi i coperchi e attacca invece i coperchi di pasta sulle pentole. Completare con panna acida e cospargere di semi di sesamo.

Passaggio 9

Rimettere in forno e cuocere fino a doratura. L'impasto in questo caso è lievito, ma qualsiasi altro andrà bene. Le palpebre sono commestibili, ma se non c'è desiderio, non c'è bisogno di mangiarle.