Sciacquare la carne, asciugarla con salviette di carta, tagliarla a cubetti
Tritare cipolla e funghi.
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
Friggere carne e cipolla fino a doratura. Quindi cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido.
Immergere le pentole in acqua fredda. Scolare l'acqua dopo 1 ora.
Metti un cucchiaio di panna acida sul fondo di ogni pentola, spremi l'aglio. Metti patate, carne, funghi. Salare, pepare, cospargere di erbe. Versare in ogni pentola 100 g di brodo o acqua. Chiudere i coperchi dalle pentole e metterli in un forno freddo.
Accendi il forno, imposta la temperatura a 150 gradi. Dopo che il contenuto delle pentole bolle, cuocere per altri 20 minuti.
Dopodiché, togli le pentole dal forno, rimuovi i coperchi e attacca invece i coperchi di pasta sulle pentole. Completare con panna acida e cospargere di semi di sesamo.
Rimettere in forno e cuocere fino a doratura. L'impasto in questo caso è lievito, ma qualsiasi altro andrà bene. Le palpebre sono commestibili, ma se non c'è desiderio, non c'è bisogno di mangiarle.