italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Pancake soffici
Torta di pasta sfoglia e paté
Marmellata di cipolle
Funghi prataioli infilzati al forno
Croissant fatti in casa
Liquore Cointreau
Mousse di papavero con salsa di albicocche
Come cucinare Mousse di papavero con salsa di albicocche
Passo 1
1. Raffreddare le proteine in frigorifero. Versare il latte in una casseruola, aggiungere i semi di papavero, dare fuoco e portare a ebollizione. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. 2. Immergere la gelatina in una piccola quantità di acqua calda bollita. Quando si gonfia, strizzalo con la mano, mettilo in una casseruola e sciogliilo a fuoco basso in 1 cucchiaio. l. acqua. Togliere dal fuoco. Usando un mixer, mescola la panna acida con la panna. Continuando a sbattere, versare la gelatina sciolta nella miscela risultante a filo molto sottile. 3. Sbattere le proteine \u200b\u200brefrigerate con 3 cucchiai. l. zucchero in una schiuma ripida, aggiungere i semi di papavero al vapore nel latte. Mescolare delicatamente con movimenti leggeri in modo che la proteina non si depositi. 4. Aggiungi i bianchi montati con i semi di papavero alla panna acida cremosa, mescola. Versare negli stampini e mettere in frigo per 2 ore.Sarà molto più facile togliere la mousse congelata dagli stampini se si riveste il fondo e le pareti della pirofila con pellicola trasparente unta con olio vegetale. In questo caso, i bordi del film dovrebbero sporgere di qualche centimetro oltre il bordo degli stampi. La superficie della mousse risulterà rigata. 5. Preparare la salsa di albicocche. Lavare le albicocche secche, tagliarle a cubetti. Sciogliere lo zucchero rimanente in una casseruola fino a doratura; versare 100 ml di acqua, mescolare. Versare le albicocche secche tritate, bagnare con il liquore e cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti. 6. Trasferire metà delle albicocche secche cotte in una ciotola del frullatore, macinare in una purea. Mescolare con albicocche secche non macinate. Se la salsa è troppo densa, puoi aggiungere 1-2 cucchiai. l. latte. Togliere la mousse surgelata dal frigorifero, capovolgere nei piatti da portata. Servire con salsa di albicocche.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n