italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Strisce di pollo come quelle del KFC
Frittelle di mele e zucchine
Torta di Pasqua senza lievito
Grissini al burro all'aglio
Peperoni ripieni di carne in casseruola
Rassolnik
Mousse di papavero con salsa di albicocche
Come cucinare Mousse di papavero con salsa di albicocche
Passo 1
1. Raffreddare le proteine in frigorifero. Versare il latte in una casseruola, aggiungere i semi di papavero, dare fuoco e portare a ebollizione. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. 2. Immergere la gelatina in una piccola quantità di acqua calda bollita. Quando si gonfia, strizzalo con la mano, mettilo in una casseruola e sciogliilo a fuoco basso in 1 cucchiaio. l. acqua. Togliere dal fuoco. Usando un mixer, mescola la panna acida con la panna. Continuando a sbattere, versare la gelatina sciolta nella miscela risultante a filo molto sottile. 3. Sbattere le proteine \u200b\u200brefrigerate con 3 cucchiai. l. zucchero in una schiuma ripida, aggiungere i semi di papavero al vapore nel latte. Mescolare delicatamente con movimenti leggeri in modo che la proteina non si depositi. 4. Aggiungi i bianchi montati con i semi di papavero alla panna acida cremosa, mescola. Versare negli stampini e mettere in frigo per 2 ore.Sarà molto più facile togliere la mousse congelata dagli stampini se si riveste il fondo e le pareti della pirofila con pellicola trasparente unta con olio vegetale. In questo caso, i bordi del film dovrebbero sporgere di qualche centimetro oltre il bordo degli stampi. La superficie della mousse risulterà rigata. 5. Preparare la salsa di albicocche. Lavare le albicocche secche, tagliarle a cubetti. Sciogliere lo zucchero rimanente in una casseruola fino a doratura; versare 100 ml di acqua, mescolare. Versare le albicocche secche tritate, bagnare con il liquore e cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti. 6. Trasferire metà delle albicocche secche cotte in una ciotola del frullatore, macinare in una purea. Mescolare con albicocche secche non macinate. Se la salsa è troppo densa, puoi aggiungere 1-2 cucchiai. l. latte. Togliere la mousse surgelata dal frigorifero, capovolgere nei piatti da portata. Servire con salsa di albicocche.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Costine di maiale con zucca
Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
