Torta di pasta sfoglia alle prugne

Cookinero 6 gennaio 2023

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Come cucinare Torta di pasta sfoglia alle prugne

Passo 1

Stendere un po' la pasta sfoglia per uno stampo da 30 x 20 cm, mettere la carta da forno sul fondo dello stampo e ungere i lati con il burro. Adagiare l'impasto, forandolo in alcuni punti con una forchetta, su pergamena. Cuocere per 15-20 minuti fino a doratura. Estrarre e raffreddare. Tagliare a metà le prugne lavate, togliere il nocciolo. Adagiare le metà sulla pasta sfoglia preparata. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle stabili (se fai scorrere il dito, lascerà un segno). Mescolando in modo che non ci siano grumi, aggiungere la farina setacciata. Versare la pasta biscotto risultante sulle prugne. Lavate l'uva, tagliatela e privatela dei semi. Disporre l'uva sopra l'impasto dei biscotti. Cuocere per 30-40 minuti a 180°C. Controlla la prontezza dell'impasto con uno stuzzicadenti.