Uva spina in salamoia

Cookinero 30 dicembre 2022

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Le uva spina in salamoia vengono aggiunte al cavolo provenzale fatto in casa, alle insalate o servite come contorno ai piatti di carne.

Come cucinare Uva spina in salamoia

Passo 1

Separare 1 kg di uva spina forte matura, tagliare le code. Tritate le bacche e riempitele di barattoli fino alle "spalle".

Passo 2

Versa abbastanza acqua potabile in ogni barattolo in modo che riempia completamente le bacche. Quindi versare con cura l'acqua in una casseruola pulita. Aggiungi a ciascun barattolo 3 cucchiai. acqua, zucchero, spezie (5-6 piselli di pimento, 5-6 chiodi di garofano e una piccola stecca di cannella). Portare a ebollizione e far bollire per 5 minuti.

Passaggio 3

Quando il ripieno si sarà raffreddato, filtratelo e aggiungete l'aceto. Versare l'uva spina con questa marinata, chiudere i barattoli pieni con i coperchi e metterli in una casseruola con acqua fredda.

Passaggio 4

Portare a ebollizione e far bollire i barattoli indipendentemente dalla capacità per 3 minuti.

Passaggio 5

Conservare il pezzo in lavorazione in un luogo fresco e buio.