Eingelegte Stachelbeeren

Cookinero 30 Dezember 2022

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Eingelegte Stachelbeeren werden zu hausgemachtem Provence-Kraut, Salaten oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert.

Wie man kocht Eingelegte Stachelbeeren

Schritt 1

1 kg reife kräftige Stachelbeeren aussortieren, die Schwänze abschneiden. Hacken Sie die Beeren und füllen Sie sie mit Gläsern bis zu den "Schultern".

Schritt 2

Gießen Sie in jedes Glas so viel Trinkwasser, dass es die Beeren vollständig füllt. Dann das Wasser vorsichtig in einen sauberen Topf gießen. In jedes Glas 3 EL geben. l Wasser, Zucker, Gewürze (5-6 Pimenterbsen, 5-6 Nelken und eine kleine Zimtstange). Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Wenn die Füllung abgekühlt ist, abseihen und Essig hinzufügen. Die Stachelbeeren mit dieser Marinade übergießen, die gefüllten Gläser mit Deckel verschließen und in einen Topf mit kaltem Wasser geben.

Schritt 4

Zum Kochen bringen und die Gläser unabhängig von der Kapazität 3 Minuten kochen.

Schritt 5

Lagern Sie das Werkstück an einem kühlen, dunklen Ort.