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Wie man kocht Shakshuka
Schritt 1
Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl köcheln lassen.
Schritt 2
Gehackte Paprika hinzufügen.
Schritt 3
5 Minuten köcheln lassen und den Knoblauch hinzugeben, durch die Knoblauchpresse passieren.
Schritt 4
Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5
In die Pfanne geben. Mit Ihren Lieblingsgewürzen und Pfeffer bestreuen.
Schritt 6
Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten kochen, machen Sie dann mit einem Spatel kleine Vertiefungen und treiben Sie rohe Eier hinein, salzen Sie nach Geschmack.
Schritt 7
Bei schwacher Hitze kochen, bis die Eier gestockt sind. Warmes Shakshuka mit gehackten Kräutern bestreut servieren.
Shakshuka - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Absolut! Fühlen Sie sich frei, mit anderem Gemüse zu experimentieren, das Ihnen schmeckt. Zucchini, Aubergine oder Spinat wären köstliche Ergänzungen oder Alternativen. Passen Sie die Garzeit einfach entsprechend an, um sicherzustellen, dass alles zart ist, bevor Sie die Eier hinzufügen.
Übrig gebliebene Shakshuka kann bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beachten Sie, dass die Eigelbe beim Aufwärmen etwas fester werden können.
Ja! Dieses Shakshuka-Rezept ist von Natur aus vegetarisch. Um sicherzustellen, dass es so bleibt, überprüfen Sie, ob alle verwendeten Gewürze und Würzmittel ebenfalls vegetarisch sind.
Shakshuka schmeckt köstlich mit krustigem Brot, Pitabrot oder sogar Naan zum Dippen. Sie können es auch mit einer Beilage Couscous oder Quinoa für eine sättigendere Mahlzeit servieren. Ein Klecks griechischer Joghurt oder Labneh obendrauf sorgt für eine schöne, cremige Note.
Ja, Sie können dieses Rezept problemlos an eine kohlenhydratarme Ernährung anpassen. Das Gericht besteht hauptsächlich aus Gemüse, sodass Sie es kohlenhydratarm halten können, wenn Sie auf Brot als Beilage verzichten. Garnieren Sie es mit zerbröseltem Feta oder Halloumi für Protein und Geschmack.
Um Shakshuka für eine größere Gruppe zuzubereiten, erhöhen Sie einfach die Menge jeder Zutat proportional. Verwenden Sie eine größere Pfanne oder einen Schmortopf, um die größere Menge aufzunehmen. Achten Sie darauf, dass das Verhältnis von Gemüse zu Eiern konstant bleibt.
Das Einfrieren von Shakshuka wird nicht empfohlen, insbesondere wenn die Eier bereits gekocht sind. Die Textur der Eier verändert sich erheblich und wird gummiartig. Die Gemüsebasis kann vor dem Hinzufügen der Eier separat eingefroren werden, aber am besten schmeckt sie frisch, um die optimale Textur und den besten Geschmack zu erzielen.
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