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Shakshuka

Auteur
Cookinero 8 nov. 2022
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Shakshuka

Délicieux fast-food pour le petit déjeuner ou juste une collation...

Comment cuisiner Shakshuka

Étape 1

Shakshuka

Oignon coupé en petits cubes et mijoté dans l'huile végétale.

Étape 2

Shakshuka

Ajouter les poivrons hachés.

Étape 3

Shakshuka

Laisser mijoter 5 minutes et ajouter l'ail passé au presse-ail.

Étape 4

Shakshuka

Couper les tomates en petits cubes.

Étape 5

Shakshuka

Ajouter à la poêle. Saupoudrer de vos épices préférées et poivrer.

Étape 6

Shakshuka

Laisser bouillir le mélange pendant environ 5 minutes, puis faire de petites empreintes avec une spatule et y enfoncer des œufs crus, saler au goût.

Étape 7

Shakshuka

Cuire à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Servir la shakshuka chaude parsemée d'herbes hachées.

Shakshuka - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Absolument ! N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres légumes que vous aimez. La courgette, l'aubergine ou les épinards seraient d'excellents ajouts ou substituts. Ajustez simplement le temps de cuisson en conséquence, en vous assurant que tout est tendre avant d'ajouter les œufs.
Les restes de shakshuka peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Gardez à l'esprit que les jaunes d'œufs peuvent devenir un peu plus fermes après réchauffage.
Oui ! Cette recette de shakshuka est naturellement végétarienne. Pour vous assurer qu'elle le reste, vérifiez que toutes les épices ou assaisonnements que vous utilisez sont également végétariens.
Le shakshuka est délicieux servi avec du pain de campagne, du pain pita ou même du naan pour tremper. Vous pouvez également le servir avec une portion de couscous ou de quinoa pour un repas plus consistant. Une quenelle de yaourt grec ou de labneh sur le dessus ajoute une touche crémeuse agréable.
Oui, vous pouvez facilement adapter cette recette pour qu'elle soit faible en glucides. Le plat est principalement composé de légumes, vous pouvez donc le maintenir faible en glucides en omettant tout accompagnement de pain. Garnissez de feta émiettée ou de halloumi pour plus de protéines et de saveur.
Pour préparer du shakshuka pour un grand groupe, augmentez simplement la quantité de chaque ingrédient proportionnellement. Utilisez une plus grande poêle ou une cocotte pour tenir compte du volume accru. Assurez-vous de maintenir un rapport constant entre les légumes et les œufs.
Il n'est pas recommandé de congeler le shakshuka, surtout avec les œufs déjà cuits. La texture des œufs changera considérablement et deviendra caoutchouteuse. La base de légumes peut être congelée séparément avant d'ajouter les œufs, mais il est préférable de la déguster fraîche pour une texture et une saveur optimales.

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