Panna Cotta al Mango

Name: Panna Cotta al Mango
Total time: 30 minuti
Yield: 2
Cuisine: Italiano
Ingredients: Panna - 200 g; Mango - 450 gr; Zucchero - 80 g; Acqua - 60 g; Latte - 200 g; Gelatina in polvere - 10 g; Amido di patate - 9 g; Zucchero a velo - 75 g

Cookinero 29 marzo 2025

La panna cotta, il famoso dessert italiano, può essere preparata non solo con i frutti di bosco, ma anche con il mango. Grazie a questo frutto, il dessert acquisirà un sapore tropicale brillante e un colore solare. La panna cotta al mango viene preparata secondo la ricetta tradizionale utilizzando ingredienti classici: panna, zucchero e gelatina, a cui alla fine si aggiunge la purea di mango. Prima di cucinarla, la gelatina deve essere ammollata in acqua per farla gonfiare.

Come cucinare Panna Cotta al Mango

Passo 1

Preparare la panna cotta. Unire la panna al latte e aggiungere 2 cucchiai. zucchero e mettete sul fuoco. Portare a ebollizione. Aggiungere quindi la gelatina gonfia al composto cremoso e caldo. Mescolare fino a quando la gelatina non si sarà sciolta. Versare nelle ciotole e riporre in frigorifero per 2-3 ore per far rassodare il dessert.

Passo 2

Preparare la purea di mango. Per fare questo, utilizzare un frullatore per ridurre il mango in purea. Aggiungere 2 cucchiai. zuccheri e amido. Riscaldare leggermente per addensare leggermente la purea.

Passo 3

Preparare il dessert. Togliere la panna cotta dal frigorifero. Distribuire la purea di mango sopra il dessert preparato. Cospargere con zucchero a velo.