Panna Cotta mit Mango

Name: Panna Cotta mit Mango
Total time: 30 Minuten
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: Sahne - 200 g; Mango - 450 g; Zucker - 80 g; Wasser - 60 g; Milch - 200 g; Gelatinepulver - 10 g; Kartoffelstärke - 9 g; Puderzucker - 75 g

Cookinero 29 März 2025

Panna Cotta, das berühmte italienische Dessert, lässt sich nicht nur mit Beeren, sondern auch mit Mango zubereiten. Dank dieser Frucht erhält das Dessert einen leuchtenden tropischen Geschmack und eine sonnige Farbe. Mango-Panna-Cotta wird nach einem traditionellen Rezept mit den klassischen Zutaten Sahne, Zucker und Gelatine zubereitet und zum Schluss wird dem Dessert Mangopüree hinzugefügt. Vor dem Kochen muss Gelatine in Wasser eingeweicht werden, damit sie aufquillt.

Wie man kocht Panna Cotta mit Mango

Schritt 1

Machen Sie Panna Cotta. Sahne mit Milch verrühren, 2 EL zugeben. Zucker und anzünden. Zum Kochen bringen. Anschließend die gequollene Gelatine zur heißen Sahnemasse geben. Rühren, bis sich die Gelatine auflöst. In Schüsseln füllen und 2–3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit das Dessert fest wird.

Schritt 2

Mangopüree zubereiten. Verwenden Sie dazu einen Mixer, um die Mango zu pürieren. 2 EL hinzufügen. Zucker und Stärke. Leicht erhitzen, um das Püree etwas anzudicken.

Schritt 3

Stellen Sie das Dessert zusammen. Nehmen Sie die Panna Cotta aus dem Kühlschrank. Geben Sie Mangopüree auf das fertige Dessert. Mit Puderzucker bestreuen.