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Pancake con mele

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Cookinero 9 dic 2025
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Pancake con mele

I pancakes con le mele sono uno spuntino molto gustoso e sano. Essendo composti quasi interamente da mele, sono moderatamente calorici, dolci e succosi. I pancake sono molto facili da preparare. In linea di principio ricordano un po' le frittelle di patate, perché la mela usata per l'impasto è grattugiata. Questo piatto è perfetto per la colazione e può essere servito anche come dessert.

Come cucinare Pancake con mele

Passo 1

Pancake con mele

Grattugiare le mele.

Passo 2

Pancake con mele

Mettere le mele grattugiate in una ciotola profonda. Aggiungere le uova, la farina, lo zucchero e la cannella.

Fase 3

Pancake con mele

Mescolare il tutto fino a ottenere un composto liscio.

Fase 4

Pancake con mele

Mettete la padella sul fuoco per farla riscaldare. Versateci sopra dell'olio d'oliva o vegetale. Disporre sopra qualche cucchiaio di impasto di mele.

Fase 5

Pancake con mele

Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura a fuoco basso. Per rendere i pancake di mele meno unti, potete adagiarli su un tovagliolo di carta.

Fase 6

Pancake con mele

I pancakes di mele sono pronti. Serviteli caldi. Aggiungere marmellata, miele, latte condensato o sciroppo d'acero ai pancake.

Pancake con mele - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Puoi usare farina integrale per un sapore più rustico, o farina senza glutine (come una miscela 1:1 per dolci) se necessario. Farina di mandorle o cocco potrebbe richiedere aggiustamenti ai liquidi, quindi aggiungili gradualmente finché l'impasto raggiunge una consistenza liscia.
Sostituisci le uova con semi di lino macinati (1 cucchiaio di semi di lino + 2,5 cucchiai d'acqua per uovo) e usa latte vegetale (come mandorla o avena) se l'impasto risulta troppo denso. Assicurati che lo zucchero sia vegano, poiché alcuni marchi lo lavorano con carboni animali.
Conserva i pancakes raffreddati in un contenitore ermetico in frigo fino a 3 giorni. Riscalda in un tostapane o padella per la migliore consistenza. Evita il microonde, potrebbero diventare molli.
Assolutamente! Congelali su una teglia in singolo strato, poi trasferiscili in un sacchetto per freezer fino a 2 mesi. Riscalda direttamente dal congelato in un tostapane o padella a 175°C finché sono caldi.
Prova yogurt greco con un filo di miele, mele caramellate, frutta secca tritata o una cucchiaiata di panna montata. Per un twist salato, aggiungi una spolverata di formaggio cheddar stagionato.
Togli completamente lo zucchero: mele e cannella danno dolcezza naturale. In alternativa usa dolcificanti come frutto del monaco o stevia. Riduci gradualmente lo zucchero per abituare il palato.
Sì! Distribuisci l'impasto su una teglia con carta forno e cuoci a 190°C per 12-15 minuti. Girarle a metà cottura per una doratura uniforme. La cottura al forno dà frittelle leggermente più dense ma meno unte.

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