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cucinando
Passo 1
Setacciare la farina. In una ciotola del frullatore, mescolare le uova, lo zucchero e il sale. Aggiungere la farina e sbattere ancora bene. Sciogliere il burro a bagnomaria e aggiungerlo nella ciotola del frullatore insieme al latte. Mescolare di nuovo.
Passo 2
Scaldare una padella con olio e cuocere le frittelle su entrambi i lati.
Passaggio 3
Affettate sottilmente i pomodori. Tagliate la cipolla bianca ad anelli sottili.
Passaggio 4
Disporre su un piatto uno strato di pomodori a fette sottili, seguito da cipolle bianche e rucola. Cospargete di origano, sale e pepe.
Passaggio 5
In una frittella raffreddata avvolgere la buratta e formare una “sacchetto” legandola con i cipollotti.
Passaggio 6
Metti la busta per frittelle sopra i pomodori. Condire con olio d'oliva e crema balsamica.
ingredienti
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