Crepe con queso buratta y capriccio de tomate de Sergey Kondakov

Cookinero 4 noviembre 2022

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Cómo cocinar Crepe con queso buratta y capriccio de tomate de Sergey Kondakov

Paso 1

Tamizar la harina. En un tazón de licuadora, mezcle los huevos, el azúcar y la sal. Agregue la harina y vuelva a batir bien. Derrita la mantequilla al baño maría y agréguela al vaso de la batidora junto con la leche. Revuelva de nuevo.

Paso 2

Calienta una sartén con aceite y hornea las tortitas por ambos lados.

Paso 3

Cortar en rodajas finas los tomates. Cortar la cebolla blanca en aros finos.

Paso 4

Coloque una capa de tomates en rodajas finas en un plato, seguido de cebollas blancas y rúcula. Espolvorear con orégano, sal y pimienta.

Paso 5

En un panqueque enfriado, envuelva la buratta y forme una "bolsa" atándola con cebollas verdes.

Paso 6

Coloque la bolsa de panqueques encima de los tomates. Rocíe con aceite de oliva y crema balsámica.