Crepe con queso buratta y capriccio de tomate de Sergey Kondakov

Name: Crepe con queso buratta y capriccio de tomate de Sergey Kondakov
Total time: 1 hora
Yield: 4-6
Ingredients: 4-6 tomates; 1 cebolla blanca pequeña; 1 cucharada alcaparras; 4 g de orégano; sal al gusto; Pimienta al gusto; 200 g de rúcula; 400 g de queso burata; 4 cucharadas aceite de oliva para aderezo; 4 cucharadas crema balsámica; aceite para freír panqueques; cebolla verde para decorar; 120 g de harina; 250 ml de leche; 3 huevos; 1 cucharada manteca; 1 cucharada. Sáhara; sal al gusto

Cookinero 4 noviembre 2022

Cómo cocinar Crepe con queso buratta y capriccio de tomate de Sergey Kondakov

Paso 1

Tamizar la harina. En un tazón de licuadora, mezcle los huevos, el azúcar y la sal. Agregue la harina y vuelva a batir bien. Derrita la mantequilla al baño maría y agréguela al vaso de la batidora junto con la leche. Revuelva de nuevo.

Paso 2

Calienta una sartén con aceite y hornea las tortitas por ambos lados.

Paso 3

Cortar en rodajas finas los tomates. Cortar la cebolla blanca en aros finos.

Paso 4

Coloque una capa de tomates en rodajas finas en un plato, seguido de cebollas blancas y rúcula. Espolvorear con orégano, sal y pimienta.

Paso 5

En un panqueque enfriado, envuelva la buratta y forme una "bolsa" atándola con cebollas verdes.

Paso 6

Coloque la bolsa de panqueques encima de los tomates. Rocíe con aceite de oliva y crema balsámica.

Your support is the fuel that keeps my creativity alive. If you enjoy my content, please consider buying me a coffee. Every cup counts — thank you for being amazing!