Olivier con i rapan

Tempo di cottura: 20 min
Porzioni: 1

Descrizione

Piatto dal menu principale del bar

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Patate lesse, cetriolo fresco e sottaceto, carota tagliata a cubetti. Tritare finemente mezzo uovo.

Passo 2

Lasciare la rapana per un giorno in una marinata di salsa di soia e aglio tritato finemente. Quindi friggere in padella e tagliare a fettine sottili.

Passaggio 3

Mescolare tutti gli ingredienti con maionese fatta in casa, panna acida e aggiungere un po 'di succo di limone. Salare e mescolare bene con l'aneto tritato finemente. Mettere su un piatto, guarnire con cipolle verdi, mettere accanto una fetta di limone.

Ingredienti

patate lesse - 40 g
cetriolo sottaceto - 25 g
cetriolo fresco - 25 g
carote bollite - 35 g
rapana - 50 g
salsa di soia - 5 g
aglio - 1 g
cipolla verde - 5 g
fetta di limone - 1 pz.
maionese fatta in casa - 35 g
uovo di gallina - 0,5 pezzi
Smetana 20% – 20 g
limone fresco - 5 g
sale - 2 g
aneto - 3 g
Invia la tua ricetta Condividere

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Ricette correlate

Categorie Menu Ricette
Superiore