Olivier mit Rapans

Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 1

Beschreibung

Gericht aus der Hauptkarte des Cafés

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Gekochte Kartoffeln, frische und eingelegte Gurken, in Würfel geschnittene Karotten. Ein halbes Ei fein hacken.

Schritt 2

Das Rapana einen Tag in einer Marinade aus Sojasauce und fein gehacktem Knoblauch ziehen lassen. Dann in einer Pfanne anbraten und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Mischen Sie alle Zutaten mit hausgemachter Mayonnaise, Sauerrahm und fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu. Salzen und gut mit fein gehacktem Dill mischen. Auf einen Teller geben, mit Frühlingszwiebeln garnieren, eine Zitronenscheibe daneben legen.

Zutaten

gekochte Kartoffeln - 40 g
eingelegte Gurke - 25 g
frische Gurke - 25 g
gekochte Karotten - 35 g
Rapana - 50 g
Sojasauce - 5 g
Knoblauch - 1 g
Frühlingszwiebel - 5 g
Zitronenscheibe - 1 Stck.
hausgemachte Mayonnaise - 35 g
Hühnerei - 0,5 Stk.
Smetana 20% – 20 g
Zitrone frisch - 5 g
Salz - 2 g
dill - 3 g
Senden Sie Ihr Rezept Aktie

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Eigene Rezension verfassen

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Ähnliche Rezepte

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze