italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Torta di pasta sfoglia e paté
Marmellata di cipolle
Funghi prataioli infilzati al forno
Croissant fatti in casa
Liquore Cointreau
Tortini di granchio
Borsch di Odessa
Come cucinare Borsch di Odessa
Passo 1
Lavate la carne, mettetela in una casseruola capiente, versate 3 litri d'acqua. Portare a ebollizione, togliere la schiuma, salare. Aggiungi tutti i grani di pepe. Cuocere per 1,5-2 ore, togliere la carne finita dal brodo, tritarla grossolanamente e rimetterla nella padella.
Passo 2
Sbucciare le barbabietole, grattugiare su una grattugia grossa. In una padella sciogliere 50 g di pancetta tritata finemente, aggiungere le barbabietole, versare l'aceto e 1-2 cucchiai. l. brodo. Cuocere a fuoco lento fino a quando le barbabietole sono morbide, 15-20 minuti. Alla fine aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare.
Passaggio 3
Tagliare le patate in quarti. Rimuovere i semi dal peperone dolce, tritarli grossolanamente. Tritare il cavolo. Aggiungere patate, cavolo e peperoni in una casseruola con carne cotta e brodo, dopo 5-10 minuti. - barbabietole stufate. Sbucciate le carote, le cipolle, la radice di prezzemolo, tritatele finemente, fatele soffriggere nello strutto, mescolando (5-7 minuti) e mettetele anche in una casseruola. Continuate a cuocere a fuoco basso fino a quando le patate saranno cotte.
Passaggio 4
In un mortaio, schiacciare la restante pancetta tritata finemente, l'aglio e le erbe in una pappa omogenea. Mettere il composto ottenuto in una casseruola con il borscht, aggiungere l'alloro. Portare a ebollizione sotto il coperchio, togliere dal fuoco, lasciare fermentare per 10 minuti.
Passaggio 5
Servire con panna acida e ciambelle strofinate con aglio. Se lo desideri, puoi rendere il borscht più piccante lasciando cadere un baccello di peperoncino nel piatto per un po'.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.