Borscht de Odesa

Cookinero 1 ene. 2023

Cómo cocinar Borscht de Odesa

Paso 1

Lave la carne, póngala en una cacerola grande, vierta 3 litros de agua. Llevar a ebullición, quitar la espuma, sal. Agregue todos los granos de pimienta. Cocine durante 1,5 a 2 horas, retire la carne terminada del caldo, córtela en trozos grandes y vuelva a colocarla en la sartén.

Paso 2

Pelar las remolachas, rallar en un rallador grueso. En una sartén, derrita 50 g de tocino finamente picado, agregue la remolacha, vierta el vinagre y 1-2 cucharadas. yo caldo. Cocine a fuego lento hasta que las remolachas estén blandas, 15-20 minutos. Al final, agregue la pasta de tomate, mezcle.

Paso 3

Cortar las papas en cuartos. Retire las semillas del pimiento dulce, pique en trozos grandes. Triture el repollo. Agregue las papas, el repollo y los pimientos a una cacerola con carne cocida y caldo, después de 5 a 10 minutos. - remolachas guisadas. Pelar las zanahorias, las cebollas, la raíz de perejil, picar finamente, freír en manteca, revolviendo (5-7 minutos) y también poner en una cacerola. Continúe cocinando a fuego lento hasta que las papas estén cocidas.

Paso 4

En un mortero, triture el tocino, el ajo y las hierbas finamente picados restantes hasta obtener una papilla homogénea. Coloque la mezcla resultante en una cacerola con borscht, agregue la hoja de laurel. Llevar a ebullición debajo de la tapa, retirar del fuego, dejar reposar durante 10 minutos.

Paso 5

Sirva con crema agria y donas frotadas con ajo. Si lo desea, puede hacer que el borscht sea más picante dejando caer una vaina de pimiento picante en el plato por un rato.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Brochetas de pollo al microondas

Las brochetas de pollo al microondas son una receta casera sencilla y abundante para la cena. Este plato es una bendición para quienes no tienen horno, ya que es rápido y fácil de preparar. A los niños les encantan especialmente los kebabs de pollo.

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Pato guisado en olla de cocción lenta con manzanas

El pato se puede cocinar de diferentes maneras. Por ejemplo, hornear, freír. Pero cuando no hay tiempo para marinar y cocer durante largo tiempo, puedes ponerlo en una olla de cocción lenta. La receta de pato guisado en olla de cocción lenta es senci

Papas fritas al microondas

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Mermelada de menta

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Panqueques de gachas de mijo

El mijo para papilla y panqueques debe lavarse a fondo para que el agua que fluye sea completamente transparente; de lo contrario, ¡el cereal será amargo!

Adjika picante, fragante

Este es un adjika muy fragante y sabroso, ¡recomiendo cocinar!

Adjarian khachapuri con carne

¿Quieres aprender a cocinar Adjarian khachapuri con carne? ¡Estamos listos para contarte en detalle cómo hacerlo! Recuerde que según la receta clásica, el relleno de Adjarian khachapuri incluye solo queso y un huevo. Pero nadie canceló la fantasía cu

Categorías Menú Recetas
Arriba