Odessa-Borschtsch
Wie man kocht Odessa-Borschtsch
Schritt 1
Waschen Sie das Fleisch, geben Sie es in einen großen Topf und gießen Sie 3 Liter Wasser ein. Zum Kochen bringen, Schaum entfernen, salzen. Alle Pfefferkörner hinzufügen. 1,5–2 Stunden garen, fertiges Fleisch aus der Brühe nehmen, grob hacken und zurück in die Pfanne geben.
Schritt 2
Rüben schälen, auf einer groben Reibe reiben. In einer Pfanne 50 g fein gehackten Speck schmelzen, Rüben hinzufügen, Essig und 1-2 EL einfüllen. l. Brühe. Köcheln lassen, bis die Rüben weich sind, 15-20 Minuten. Am Ende Tomatenmark hinzufügen, mischen.
Schritt 3
Kartoffeln vierteln. Paprika entkernen, grob hacken. Den Kohl zerkleinern. Kartoffeln, Kohl und Paprika nach 5-10 Minuten in einen Topf mit gekochtem Fleisch und Brühe geben. - gedünstete Rüben. Karotten, Zwiebeln, Petersilienwurzel schälen, fein hacken, in Schmalz anbraten, umrühren (5-7 Minuten) und ebenfalls in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze weiterkochen, bis die Kartoffeln gar sind.
Schritt 4
Restlichen fein gehackten Speck, Knoblauch und Kräuter in einem Mörser zu einem homogenen Brei zerstoßen. Die resultierende Mischung mit Borschtsch in einen Topf geben und Lorbeerblatt hinzufügen. Unter dem Deckel zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5
Mit Sauerrahm und mit Knoblauch eingerieben Donuts servieren. Wenn Sie möchten, können Sie den Borschtsch schärfer machen, indem Sie eine Schote Peperoni kurz in einen Teller tauchen.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei
Schottische Fleischpastete mit geschmortem Rindfleisch auf einem Zuckerknochen
Das Backen eines solchen Kuchens erfordert etwas Geschick von Ihnen, wird aber sicherlich Ihre Erwartungen erfüllen. Die Hauptsache ist, den richtigen Knochen zu wählen und die Wangen vorzubereiten.
Eingelegte Gurken in einer Tüte
Leicht gesalzene Gurken in einer Packung - ein paar Stunden und Sie genießen den Geschmack eines einfachen, aber wunderbaren Snacks. Wir schlagen vor, Gurken auf diese sehr „trockene“ Art einzulegen. Als Ergebnis erweisen sie sich als knusprig, perfe
Minzmarmelade
Minzmarmelade ist sehr aromatisch und süß, sie hat wärmende und beruhigende Eigenschaften. Der durchscheinende Sirup mit gelblicher Tönung bewahrt den frischen, würzigen Minzgeschmack, der zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Die Herstellung von