français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Lanières de poulet comme KFC
Beignets de pommes et de courgettes
Gâteau de Pâques sans levure
Grissini au beurre à l'ail
Poivrons farcis à la viande dans une casserole
Rassolnik
Bortsch d'Odessa
Comment cuisiner Bortsch d'Odessa
Étape 1
Laver la viande, la mettre dans une grande casserole, verser 3 litres d'eau. Porter à ébullition, retirer la mousse, saler. Ajouter tous les grains de poivre. Cuire pendant 1,5 à 2 heures.Retirez la viande finie du bouillon, hachez-la grossièrement et remettez-la dans la casserole.
Étape 2
Pelez les betteraves, râpez-les sur une râpe grossière. Dans une poêle, faites fondre 50 g de lardons finement hachés, ajoutez les betteraves, versez le vinaigre et 1-2 cuil. l. bouillon. Laisser mijoter jusqu'à ce que les betteraves soient tendres, 15-20 minutes. A la fin, ajouter le concentré de tomate, mélanger.
Étape 3
Couper les pommes de terre en quartiers. Retirez les graines du poivron, hachez-le grossièrement. Râpez le chou. Ajouter les pommes de terre, le chou et les poivrons dans une casserole avec la viande cuite et le bouillon, après 5 à 10 minutes. - betteraves cuites. Épluchez les carottes, les oignons, la racine de persil, hachez-les finement, faites-les frire dans le saindoux en remuant (5-7 minutes) et mettez-les également dans une casserole. Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Étape 4
Dans un mortier, écraser le reste des lardons finement hachés, l'ail et les herbes en une bouillie homogène. Mettez le mélange obtenu dans une casserole avec du bortsch, ajoutez du laurier. Porter à ébullition sous le couvercle, retirer du feu, laisser infuser 10 minutes.
Étape 5
Servir avec de la crème sure et des beignets frottés à l'ail. Si vous le souhaitez, vous pouvez rendre le bortsch plus épicé en déposant une cosse de piment fort dans l'assiette pendant un court instant.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Broussailles
Gâteau "Prague"
Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ