Noce-hurak

Cookinero 4 marzo 2025

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Piatto sostanzioso della cucina uzbeka, il khurak di ceci è adatto per il pasto principale: il pranzo. Grazie all'assenza di grassi animali, questo piatto rientra facilmente nel concetto di alimentazione vegetariana. I ceci contengono aminoacidi essenziali che entrano nel corpo umano solo attraverso l'alimentazione. Inoltre normalizza i livelli di zucchero nel sangue e riduce i livelli di colesterolo. La cipolla è un agente antibatterico e antiossidante naturale. Contiene anche flavonoidi, che aiutano a migliorare la pelle.

Come cucinare Noce-hurak

Passo 1

Lessare i ceci precedentemente ammollati. Portare prima a ebollizione, poi lasciar sobbollire finché i piselli non diventano morbidi.

Passo 2

Tagliare la cipolla a metà anelli.

Passo 3

Mettete la cipolla in una ciotola e aggiungete la paprika, il timo e il cumino.

Passo 4

Mescolare la cipolla con le spezie.

Passo 5

Disporre i ceci lessati su un piatto e guarnirli con cipolle e spezie.