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Insalata Mimosa con Salmone Rosa e Formaggio

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Cookinero 24 mar 2025
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Insalata Mimosa con Salmone Rosa e Formaggio

La "Mimosa" è un'insalata festiva inventata in Unione Sovietica. La sua preparazione non richiede competenze particolari. La ricetta classica della “Mimosa” con salmone rosa e formaggio prevede di disporre a strati pesce in scatola, uova sode, verdure, formaggio e burro. Per prima cosa bisogna mettere il burro nel congelatore, in modo da poterlo grattugiare. L'insalata è guarnita con tuorlo d'uovo ed erbe fresche. È meglio scegliere pesce in scatola che contenga solo salmone rosa e sale.

Come cucinare Insalata Mimosa con Salmone Rosa e Formaggio

Passo 1

Insalata Mimosa con Salmone Rosa e Formaggio

Disporre l'insalata a strati. Disponete le patate lesse sul piatto su cui servirete l'insalata. Disporre il salmone rosa come strato successivo. Ungere con la maionese. Disporre la cipolla come strato successivo. Spalmare uno strato di burro grattugiato sulla cipolla. Disporre le carote bollite come strato successivo. Spalmare il formaggio sulle carote. Disporre gli albumi grattugiati sul formaggio, quindi spalmare la maionese sull'insalata e guarnire con i tuorli tritati.

Insalata Mimosa con Salmone Rosa e Formaggio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il salmone rosa con tonno in scatola, sardine o anche sgombro affumicato per un gusto diverso.
Conserva l'insalata in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 giorni. La maionese potrebbe far ammorbidire gli ingredienti col tempo.
Assolutamente sì! Elimina il salmone rosa e aggiungi strati di avocado, ceci o tofu marinato per un'alternativa vegetariana ricca di proteine.
Usa i fori piccoli di una grattugia a scatola o una microplane per formaggio e uova grattugiati finemente. Raffredda il formaggio e le uova sode prima di grattugiarli per facilità.
Sì, puoi assemblare l'insalata qualche ora prima, ma aggiungi la maionese e la guarnizione di tuorlo solo prima di servirla per mantenere la texture fresca.
Riduci le patate o sostituiscile con cavolfiore lesso per una versione a basso contenuto di carboidrati. Aggiusta gli altri strati secondo necessità.
Puoi usare yogurt greco, panna acida o un mix dei due per un condimento più leggero e acidulo senza rinunciare alla cremosità.
Prova a guarnire con aneto fresco, erba cipollina o microgreens per aggiungere colore e sapore. Una spolverata di paprika è anche un bel tocco.
Non è consigliato congelarla, perché gli strati a base di maionese si separeranno e diventeranno acquosi una volta scongelati, rovinando la texture.
Basta raddoppiare o triplicare gli ingredienti in proporzione. Usa un piatto da portata più grande o prepara porzioni singole in vasetti per una presentazione elegante.

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