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Ensalada de mimosa con salmón rosado y queso

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Cookinero 24 mar. 2025
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Ensalada de mimosa con salmón rosado y queso

"Mimosa" es una ensalada festiva que se inventó en la Unión Soviética. Su preparación no requiere habilidades especiales. Según la receta clásica de “Mimosa” con salmón rosado y queso, es necesario poner en capas pescado enlatado, huevos cocidos, verduras, queso y mantequilla. La mantequilla debe colocarse primero en el congelador para poder rallarla. La ensalada está cubierta con yema de huevo y hierbas frescas. Es mejor elegir pescado enlatado que contenga sólo salmón rosado y sal.

Cómo cocinar Ensalada de mimosa con salmón rosado y queso

Paso 1

Ensalada de mimosa con salmón rosado y queso

Coloque la ensalada en capas. Coloca las patatas cocidas en el plato en el que servirás la ensalada. Coloque el salmón rosado como la siguiente capa. Engrasar con mayonesa. Coloque la cebolla como la siguiente capa. Unta una capa de mantequilla rallada sobre la cebolla. Coloque las zanahorias hervidas como la siguiente capa. Unta el queso sobre las zanahorias. Coloque las claras de huevo ralladas encima del queso, luego unte la ensalada con mayonesa y adorne con las yemas picadas.

Ensalada de mimosa con salmón rosado y queso - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el salmón rosado por atún enlatado, sardinas o incluso caballa ahumada para darle un sabor diferente.
Guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Con el tiempo, la mayonesa puede ablandar los ingredientes.
¡Claro que sí! Omite el salmón rosado y añade capas de aguacate, garbanzos o tofu marinado para una versión vegetariana con proteína.
Usa los agujeros pequeños de un rallador o un microplane para rallar finamente el queso y los huevos. Refrigera el queso y los huevos cocidos antes de rallarlos para facilitar el proceso.
Sí, puedes armar la ensalada unas horas antes, pero añade la mayonesa y la decoración de yema justo antes de servir para mantener la textura fresca.
Reduce la cantidad de papas o sustitúyelas por coliflor hervida para una versión baja en carbohidratos. Ajusta las otras capas según sea necesario.
Puedes usar yogur griego, crema agria o una mezcla de ambos para un aderezo más ligero y ácido sin perder cremosidad.
Prueba decorar con eneldo fresco, cebollino o microvegetales para añadir color y sabor. Un toque de pimentón también queda muy bien.
No se recomienda congelarla, ya que las capas con mayonesa se separarán y se volverán aguadas al descongelarse, afectando la textura.
Simplemente duplica o triplica los ingredientes proporcionalmente. Usa un plato más grande o prepara porciones individuales en frascos pequeños para una presentación elegante.

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