Porridge di miglio con zucca in una pentola

Descrizione

Il porridge di miglio con zucca in pentola piacerà a tutti gli amanti di questo cereale meraviglioso, gustoso e salutare. Certo, non viene preparato troppo velocemente, tuttavia la partecipazione diretta della padrona di casa al processo non richiederà più di 20 minuti: il resto del tempo il piatto trascorrerà sul fornello e poi in forno. E in generale, il porridge russo non è tanto cibo quanto filosofia! In questo piatto si manifesta più chiaramente il carattere delle persone: la loro pulizia, ospitalità ed eccezionale diligenza. Il nostro porridge di miglio con una zucca in pentola è anche un indizio dell'attenzione speciale dei russi per un pasto in famiglia, perché è consuetudine regalare ai propri cari il meglio, gustoso, appetitoso!

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Preparare il miglio per cucinare il porridge. Scomponilo, spargendolo su un tavolo rivestito di carta da forno bianca. Quindi versare in una ciotola e riempire con abbondante acqua tiepida.

Passo 2

Sciacquare le semole di miglio e piegarle in un setaccio fine. Ripeti l'operazione 2-3 volte. Quindi versare il miglio con acqua calda e risciacquare finché non diventa trasparente.

Passaggio 3

Pulisci la zucca per il porridge di miglio dalla buccia e dai semi. Tagliare la polpa a cubetti. Scaldare il latte in un pentolino a 70°C. Mettici dentro la zucca e porta a ebollizione.

Passaggio 4

Versare le semole di miglio preparate in una casseruola con latte e zucca. Aggiustate di sale e fate riprendere il bollore. Riduci il fuoco al minimo. Cuocere il porridge per 15 minuti sotto il coperchio.

Passaggio 5

Dividi il porridge di miglio con la zucca in pentole porzionate, aggiungi il burro a ciascuna. Adagiateli su una teglia e metteteli in forno. Riscaldare fino a 130°C.

Passaggio 6

Coprire le pentole con i coperchi. Cuocere il porridge di miglio con la zucca in forno per 30 minuti. Quindi rimuovere con cura e servire in tavola, posizionando le pentole su spessi sottobicchieri per piatti caldi.