Hirsebrei mit Kürbis in einem Topf

Cookinero 2 Jan 2023

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Hirsebrei mit Kürbis in einem Topf wird alle Liebhaber dieses wunderbaren, schmackhaften und gesunden Getreides ansprechen. Natürlich wird es nicht zu schnell zubereitet, aber die direkte Teilnahme der Gastgeberin am Prozess dauert nicht länger als 20 Minuten: Das Gericht verbringt die restliche Zeit auf dem Herd und dann im Ofen. Und im Allgemeinen ist russischer Brei weniger Essen als Philosophie! In diesem Gericht kommt der Charakter der Menschen am deutlichsten zum Ausdruck: ihre Haushaltsführung, Gastfreundschaft und ihr außergewöhnlicher Fleiß. Unser Hirsebrei mit Kürbis im Topf ist auch ein Hinweis auf die besondere Aufmerksamkeit der Russen für ein Familienessen, denn es ist üblich, die Lieben mit dem Besten, Leckersten und Appetitlichsten zu verwöhnen!

Wie man kocht Hirsebrei mit Kürbis in einem Topf

Schritt 1

Bereiten Sie Hirse zum Kochen von Brei vor. Sortieren Sie es aus und verteilen Sie es auf einem mit weißem Backpapier ausgelegten Tisch. Anschließend in eine Schüssel füllen und mit reichlich warmem Wasser auffüllen.

Schritt 2

Hirsegrütze abspülen und in ein feines Sieb heben. Wiederholen Sie dies 2-3 Mal. Gießen Sie dann Hirse mit heißem Wasser und spülen Sie sie aus, bis sie transparent wird.

Schritt 3

Den Kürbis für Hirsebrei von Schale und Kernen säubern. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Milch in einem Topf auf 70°C erhitzen. Kürbis hineingeben und zum Kochen bringen.

Schritt 4

Vorbereitete Hirsegrütze mit Milch und Kürbis in einen Topf geben. Mit etwas Salz würzen und wieder aufkochen. Reduzieren Sie das Feuer auf niedrig. Den Brei 15 Minuten unter dem Deckel garen.

Schritt 5

Hirsebrei mit Kürbis auf portionierte Töpfe verteilen, jeweils Butter dazugeben. Legen Sie sie auf ein Backblech und schieben Sie sie in den Ofen. Auf 130°C erhitzen.

Schritt 6

Töpfe mit Deckeln abdecken. Hirsebrei mit Kürbis 30 Minuten im Backofen garen. Dann vorsichtig herausnehmen und auf dem Tisch servieren, die Töpfe für heiße Gerichte auf dicke Untersetzer stellen.