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Gachas de mijo con calabaza en una olla
Las gachas de mijo con calabaza en una olla atraerán a todos los amantes de este cereal maravilloso, sabroso y saludable. Por supuesto, no se prepara demasiado rápido, sin embargo, la participación directa de la anfitriona en el proceso no tomará más de 20 minutos: el plato pasará el resto del tiempo en la estufa y luego en el horno. ¡Y, en general, la papilla rusa no es tanto comida como filosofía! En este plato, el carácter de la gente se manifiesta más claramente: su limpieza, hospitalidad y diligencia excepcional. Nuestra papilla de mijo con una calabaza en una olla también es un indicio de la atención especial de los rusos a una comida familiar, ¡porque es costumbre obsequiar a los seres queridos con lo mejor, lo sabroso y lo apetitoso!
Cómo cocinar Gachas de mijo con calabaza en una olla
Paso 1
Prepare el mijo para cocinar gachas. Clasifíquelo, esparciéndolo sobre una mesa forrada con papel de hornear blanco. Luego verter en un recipiente y llenar con abundante agua tibia.
Paso 2
Enjuague los granos de mijo y dóblelos en un colador fino. Repita esto 2-3 veces. Luego vierta el mijo con agua caliente y enjuague hasta que se vuelva transparente.
Paso 3
Limpie la calabaza para papilla de mijo de la cáscara y las semillas. Cortar la pulpa en cubos pequeños. Calentar la leche en una cacerola a 70°C. Poner la calabaza en ella y llevar a ebullición.
Paso 4
Vierta los granos de mijo preparados en una cacerola con leche y calabaza. Sazonar con un poco de sal y llevar de nuevo a ebullición. Reduce el fuego a bajo. Cocine la papilla durante 15 minutos debajo de la tapa.
Paso 5
Divida la papilla de mijo con calabaza en ollas en porciones, agregue mantequilla a cada una. Colóquelos en una bandeja para hornear y póngalos en el horno. Calentar hasta 130°C.
Paso 6
Cubra las ollas con tapas. Cocine gachas de mijo con calabaza en el horno durante 30 minutos. Luego retire con cuidado y sirva en la mesa, colocando las ollas en posavasos gruesos para platos calientes.
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