Gachas de mijo con calabaza en una olla

Name: Gachas de mijo con calabaza en una olla
Total time: 1 hora
Yield: 4-6 porciones
Ingredients: mijo - 220 g; calabaza - 500 g; leche - 750ml; mantequilla - 50–80 g; sal al gusto

Cookinero 2 enero 2023

Las gachas de mijo con calabaza en una olla atraerán a todos los amantes de este cereal maravilloso, sabroso y saludable. Por supuesto, no se prepara demasiado rápido, sin embargo, la participación directa de la anfitriona en el proceso no tomará más de 20 minutos: el plato pasará el resto del tiempo en la estufa y luego en el horno. ¡Y, en general, la papilla rusa no es tanto comida como filosofía! En este plato, el carácter de la gente se manifiesta más claramente: su limpieza, hospitalidad y diligencia excepcional. Nuestra papilla de mijo con una calabaza en una olla también es un indicio de la atención especial de los rusos a una comida familiar, ¡porque es costumbre obsequiar a los seres queridos con lo mejor, lo sabroso y lo apetitoso!

Cómo cocinar Gachas de mijo con calabaza en una olla

Paso 1

Prepare el mijo para cocinar gachas. Clasifíquelo, esparciéndolo sobre una mesa forrada con papel de hornear blanco. Luego verter en un recipiente y llenar con abundante agua tibia.

Paso 2

Enjuague los granos de mijo y dóblelos en un colador fino. Repita esto 2-3 veces. Luego vierta el mijo con agua caliente y enjuague hasta que se vuelva transparente.

Paso 3

Limpie la calabaza para papilla de mijo de la cáscara y las semillas. Cortar la pulpa en cubos pequeños. Calentar la leche en una cacerola a 70°C. Poner la calabaza en ella y llevar a ebullición.

Paso 4

Vierta los granos de mijo preparados en una cacerola con leche y calabaza. Sazonar con un poco de sal y llevar de nuevo a ebullición. Reduce el fuego a bajo. Cocine la papilla durante 15 minutos debajo de la tapa.

Paso 5

Divida la papilla de mijo con calabaza en ollas en porciones, agregue mantequilla a cada una. Colóquelos en una bandeja para hornear y póngalos en el horno. Calentar hasta 130°C.

Paso 6

Cubra las ollas con tapas. Cocine gachas de mijo con calabaza en el horno durante 30 minutos. Luego retire con cuidado y sirva en la mesa, colocando las ollas en posavasos gruesos para platos calientes.