Aringhe marinate con cetrioli e ricotta fatta in casa
cucinando
Passo 1
Per la marinata, mescolare tutti gli ingredienti con 1 litro di acqua potabile. Portare a ebollizione e togliere immediatamente dal fuoco. Raffreddare completamente. Versare l'aringa sventrata e lasciare per 48 ore.
Passo 2
Per l'olio di aneto in un frullatore, macina insieme l'olio di semi di girasole e l'aneto. Lasciare fino all'uso.
Passaggio 3
Disporre sui piatti le aringhe marinate, la ricotta e i cetrioli tagliati a fettine sottili. Se lo desideri, puoi tagliarne delle palline con un coltello da intaglio. Filtrare l'olio e decorare il piatto. Servire.
ingredienti
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