Manti con pollo

Cookinero 29 marzo 2025

Esistono numerose varianti e combinazioni per cucinare i manti, un piatto amato in tutta l'Asia centrale. I manti vengono preparati ovunque, dal Caucaso alla Cina. Le casalinghe esperte amano sperimentare ricette diverse, sostituendo e combinando i prodotti. In questa ricetta, il ripieno dei manti è fatto con pollo tritato e cipolle. Quest'ultimo renderà la carne più morbida durante la cottura, esaltando inoltre l'aroma e il sapore unici del vostro piatto.

Come cucinare Manti con pollo

Passo 1

Manti con pollo

Prendete una ciotola e versateci dentro la farina.

Passo 2

Manti con pollo

Aggiungere l'uovo di gallina alla farina.

Passo 3

Manti con pollo

Aggiungere acqua bollita.

Passo 4

Manti con pollo

Impastare bene l'impasto.

Passo 5

Manti con pollo

Tritare finemente la cipolla. Tritare separatamente le erbe fresche.

Passo 6

Manti con pollo

Tritare il filetto di petto con un coltello. Mettere la carne e le erbe aromatiche in una ciotola profonda. Aggiungere sale, pepe nero e condimenti a piacere.

Passo 7

Manti con pollo

Aggiungere la cipolla tritata finemente.

Passo 8

Manti con pollo

Mescolare bene tutti gli ingredienti.

Passo 9

Manti con pollo

Formare un rotolo con l'impasto precedentemente steso con il mattarello.

Passo 10

Manti con pollo

Tagliare il rotolo finito in più parti uguali, come mostrato nella foto.

Passo 11

Manti con pollo

Arrotolare i pezzi di pasta fino a formare delle palline e arrotolarle fino a formare dei cerchi sottili.

Passo 12

Manti con pollo

Disporre al centro di ognuno di essi il ripieno di carne preparato in precedenza.

Passo 13

Manti con pollo

Ora unisci i bordi e forma il manti.

Passo 14

Manti con pollo

Prendete una padella profonda, versateci dentro l'olio di semi di girasole e iniziate a friggere i manti.

Passo 15

Manti con pollo

Versare acqua bollente sui manti.

Passo 16

Manti con pollo

Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere i manti finché l'acqua non evapora.

Passo 17

Manti con pollo

Prendete un bel piatto e adagiatevi sopra i manti.

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