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Esistono numerose varianti e combinazioni per cucinare i manti, un piatto amato in tutta l'Asia centrale. I manti vengono preparati ovunque, dal Caucaso alla Cina. Le casalinghe esperte amano sperimentare ricette diverse, sostituendo e combinando i prodotti. In questa ricetta, il ripieno dei manti è fatto con pollo tritato e cipolle. Quest'ultimo renderà la carne più morbida durante la cottura, esaltando inoltre l'aroma e il sapore unici del vostro piatto.

Passo 1

Prendete una ciotola e versateci dentro la farina.

Passo 2

Aggiungere l'uovo di gallina alla farina.

Passo 3

Aggiungere acqua bollita.

Passo 4

Impastare bene l'impasto.

Passo 5

Tritare finemente la cipolla. Tritare separatamente le erbe fresche.

Passo 6

Tritare il filetto di petto con un coltello. Mettere la carne e le erbe aromatiche in una ciotola profonda. Aggiungere sale, pepe nero e condimenti a piacere.

Passo 7

Aggiungere la cipolla tritata finemente.

Passo 8

Mescolare bene tutti gli ingredienti.

Passo 9

Formare un rotolo con l'impasto precedentemente steso con il mattarello.

Passo 10

Tagliare il rotolo finito in più parti uguali, come mostrato nella foto.

Passo 11

Arrotolare i pezzi di pasta fino a formare delle palline e arrotolarle fino a formare dei cerchi sottili.

Passo 12

Disporre al centro di ognuno di essi il ripieno di carne preparato in precedenza.

Passo 13

Ora unisci i bordi e forma il manti.

Passo 14

Prendete una padella profonda, versateci dentro l'olio di semi di girasole e iniziate a friggere i manti.

Passo 15

Versare acqua bollente sui manti.

Passo 16

Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere i manti finché l'acqua non evapora.

Passo 17

Prendete un bel piatto e adagiatevi sopra i manti.