Frittelle di fegato

Cookinero 21 mar 2025

Un modo interessante di cucinare il fegato, soprattutto per chi non vuole limitarsi alla semplice cottura in umido. Le frittelle di fegato si preparano abbastanza velocemente e si abbinano bene a qualsiasi contorno, ma noi consigliamo di scegliere riso bollito o grano saraceno. È importante capire che il fegato è un prodotto molto esigente, per cui bisogna essere estremamente attenti in cucina.

Come cucinare Frittelle di fegato

Passo 1

Frittelle di fegato

Tritare il fegato il più finemente possibile.

Passo 2

Frittelle di fegato

Tritare la cipolla a cubetti.

Passo 3

Frittelle di fegato

Mescolare il fegato, la cipolla, l'uovo e la farina in un contenitore profondo fino a ottenere un composto liscio e aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.

Passo 4

Frittelle di fegato

Formate delle polpette piatte e larghe e friggetele in una padella con un po' di olio vegetale a fuoco medio. Friggere i pancake su entrambi i lati per 5-6 minuti.

Passo 5

Frittelle di fegato

Disporre i pancake pronti su piatti porzionati e cospargere il piatto con le erbe aromatiche. Buon appetito!

Frittelle di fegato - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il fegato di pollo, manzo o maiale a seconda dei tuoi gusti. Assicurati solo di tritarlo finemente per ottenere la migliore consistenza.
Per una versione senza glutine, prova a sostituire la farina con farina di mandorle, farina di cocco o un mix senza glutine in proporzione 1:1.
Sostituisci la farina con un'alternativa a basso contenuto di carboidrati come la farina di mandorle, oppure omettila del tutto aggiungendo un uovo in più per compattare l'impasto.
Sì, lasciali raffreddare completamente, poi congelali in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Riscaldali in padella o in forno per i migliori risultati.
Servili con purè di patate, un'insalata croccante o verdure saltate per un pasto equilibrato. Un cucchiaio di panna acida aggiunge anche un tocco di ricchezza.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente in padella per mantenere la consistenza.
Sì, cuocili in forno a 190°C su una teglia unta per 15-20 minuti, girandoli a metà cottura, per un'opzione più leggera.
Prezzemolo fresco, aneto o erba cipollina aggiungono una nota brillante. Per un sapore extra, mescola le erbe nell'impasto prima di cuocere.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Liquore Baileys fatto in casa

Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Categorie Menu Ricette
Superiore