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Panqueques de hígado
Una forma interesante de cocinar el hígado especialmente para aquellos que no quieren limitarse a un simple guisado. Los panqueques de hígado se preparan bastante rápido y combinan bien con cualquier guarnición, pero recomendamos elegir arroz hervido o trigo sarraceno. Es importante entender que el hígado es un producto muy exigente, por lo que hay que tener mucho cuidado en la cocina.
Cómo cocinar Panqueques de hígado
Paso 1
Picar el hígado lo más fino que puedas.
Paso 2
Picar la cebolla en cubitos pequeños.
Paso 3
Mezclar el hígado, la cebolla, el huevo y la harina en un recipiente hondo hasta que quede una mezcla homogénea y añadir sal y pimienta negra molida al gusto.
Paso 4
Forme hamburguesas planas y anchas y fríalas en una sartén con un poco de aceite vegetal a fuego medio. Freír los panqueques por ambos lados durante 5-6 minutos.
Paso 5
Coloque los panqueques terminados en platos divididos y espolvoree el plato con hierbas. ¡Buen provecho!
Panqueques de hígado - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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