Useful links
[email protected]
ititaliano
Cookinero
Expand menu
Sign inAccount

Cetrioli leggermente salati

Autore
Cookinero 26 ago 2025
1420
Cetrioli leggermente salati

I cetrioli leggermente salati sono un piatto tradizionale della cucina bielorussa, polacca, russa, ucraina e di molte altre parti del mondo, preparato con i cetrioli utilizzando un metodo di salatura a breve termine. Per preparare velocemente dei deliziosi cetrioli leggermente salati in acqua, bisogna usare dei frutti piccoli (ma non cetriolini), di un verde brillante, bitorzoluti e sodi, con una buccia sottile. Allora lo spuntino sarà croccante. Per la salamoia è meglio usare sale grosso (non sale marino) senza iodio. A casa è facile preparare i cetrioli in questo modo, anche in inverno.

Come cucinare Cetrioli leggermente salati

Passo 1

Cetrioli leggermente salati

Mettere l'aneto e l'aglio sul fondo del barattolo. Riempire il barattolo con i cetrioli. Aggiungere il sale.

Passo 2

Cetrioli leggermente salati

Riempire il barattolo di cetrioli fino all'orlo con acqua bollente. Chiudere il coperchio. Ruotare delicatamente il barattolo in diverse direzioni per disperdere il sale. Una volta raffreddati, metteteli in frigorifero o serviteli immediatamente.

Cetrioli leggermente salati - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire l'aneto fresco con quello essiccato. Usa circa 1 cucchiaino di aneto essiccato per ogni cucchiaio di aneto fresco indicato nella ricetta.
I cetrioli leggermente salati possono essere conservati in frigorifero fino a 1 settimana. Per la migliore qualità, consumali entro 3-4 giorni.
Questa ricetta è naturalmente vegetariana e può essere resa vegana perché non contiene prodotti animali. Assicurati solo che il sale e gli altri ingredienti siano adatti per vegani.
I cetrioli leggermente salati sono ottimi come spuntino rinfrescante, contorno per carni alla griglia o tagliati in insalate per croccantezza e sapore extra.
Sì, puoi ridurre o aumentare il sale a piacere. Inizia con meno sale e aggiungine altro dopo aver assaggiato i cetrioli una volta raffreddati, se necessario.
Per preparare una quantità maggiore, moltiplica semplicemente gli ingredienti in proporzione e usa un barattolo più grande o più barattoli, assicurandoti che i cetrioli siano ben pressati.
Certamente! Aggiungi pure spezie come semi di senape, grani di pepe nero o erbe come timo o foglie di alloro per varianti di sapore extra.
Non è consigliabile riutilizzare la salamoia perché potrebbe contenere batteri del primo utilizzo. Per i migliori risultati, prepara salamoia fresca ogni volta.
Sì, questo metodo funziona bene anche con altri vegetali come ravanelli, fagiolini o carote. Regola il sale e le spezie per esaltare il sapore del vegetale.
Anche se non obbligatorio, sterilizzare il barattolo bollendolo o usando acqua calda e sapone garantisce pulizia e aiuta a prolungare la freschezza dei cetrioli.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Clafoutis ai mandarini
Mandarini, Clafout, Zucchero di canna, Dolci,

Clafoutis ai mandarini

Recensioni totali:
Cookinero Cookinero
Stinco bollito al forno
Cena di maiale, Raccolta di ricette, Piatti caldi per il nuovo anno, Gambo, Stagione dell'aglio,

Stinco bollito al forno

Recensioni totali:

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Cookinero Cookinero
Marshmallow di mela
Raccolta di ricette, Marshmallow, Stagione delle mele, Ci sono allergeni comuni, Appena,

Marshmallow di mela

Recensioni totali:

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Cookinero Cookinero
Stinco con fagioli bianchi e rossi
Fagioli, Aglio, Maiale, Carota, Volante,

Stinco con fagioli bianchi e rossi

Recensioni totali:

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Cookinero Cookinero
Prosciutto di cinghiale al miele
Prosciutto, Gioco, Ginepro, Cinghiale,

Prosciutto di cinghiale al miele

Recensioni totali:
Cookinero Cookinero
Maionese fatta in casa
Raccolta di ricette, Salse con senape, Maionese fatta in casa, Uovo, In 30 minuti,

Maionese fatta in casa

Recensioni totali:

La maionese fatta in casa presenta numerosi vantaggi rispetto a quella comprata al supermercato. Innanzitutto, nella sua produzione non viene utilizzato aceto. In secondo luogo, puoi sempre modificare la quantità di sale in base alle tue esigenze. La

Cookinero Cookinero
Spalla di maiale al forno
Maiale, Spalla di maiale, Maiale al forno,

Spalla di maiale al forno

Recensioni totali:

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Cookinero Cookinero
Brodo di ossa
Raccolta di ricette, Non contiene allergeni comuni, Ricetta con video, Stagione delle carote, Cena,

Brodo di ossa

Recensioni totali:

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Cookinero Cookinero
Categorie Menu Ricette
Superiore