Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Pepinos ligeramente salados

Autor
Cookinero 26 ago. 2025
2140
Pepinos ligeramente salados

Los pepinos ligeramente salados son un plato tradicional de la cocina bielorrusa, polaca, rusa, ucraniana y de otras regiones del mundo, que se prepara a partir de pepinos mediante un método de salazón a corto plazo. Para preparar rápidamente unos deliciosos pepinos ligeramente salados en agua, es necesario tomar frutas pequeñas (pero no pepinillos), de color verde brillante, con granos y firmes con piel fina. Entonces el bocado quedará crujiente. Para la salmuera, es mejor utilizar sal de roca gruesa (no sal marina) sin yodo. En casa es fácil preparar pepinos de esta manera, incluso en invierno.

Cómo cocinar Pepinos ligeramente salados

Paso 1

Pepinos ligeramente salados

Coloque el eneldo y el ajo en el fondo del frasco. Llene bien el frasco con pepinos. Añade sal.

Paso 2

Pepinos ligeramente salados

Llene el frasco de pepinos hasta el tope con agua hirviendo. Cierre la tapa. Gire suavemente el frasco en diferentes direcciones para dispersar la sal. Cuando los pepinos se hayan enfriado, póngalos en el refrigerador o sírvalos inmediatamente.

Pepinos ligeramente salados - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el eneldo seco por eneldo fresco. Usa aproximadamente 1 cucharadita de eneldo seco por cada cucharada de eneldo fresco que indique la receta.
Los pepinos ligeramente salados se pueden guardar en el refrigerador hasta 1 semana. Para mayor calidad, consúmelos dentro de 3-4 días.
Esta receta es naturalmente vegetariana y se puede hacer vegana ya que no contiene productos de origen animal. Solo asegúrate de que la sal y otros ingredientes sean aptos para veganos.
Los pepinos ligeramente salados son perfectos como un refrigerio refrescante, un acompañamiento para carnes asadas o picados en ensaladas para un extra de textura y sabor.
Sí, puedes reducir o aumentar la sal al gusto. Empieza con menos sal y agrega más después de probar los pepinos una vez que se hayan enfriado, si es necesario.
Para hacer una cantidad mayor, simplemente multiplica los ingredientes proporcionalmente y usa un frasco más grande o varios frascos, asegurándote de que los pepinos queden bien compactos.
¡Claro que sí! No dudes en añadir especias como semillas de mostaza, granos de pimienta negra o hierbas como tomillo o hojas de laurel para variar los sabores.
No se recomienda reutilizar el líquido de salmuera ya que puede contener bacterias del primer lote. Para mejores resultados, prepara salmuera fresca cada vez.
Sí, este método funciona bien con otros vegetales como rábanos, ejotes o zanahorias. Ajusta la sal y las especias para complementar el sabor del vegetal.
Aunque no es obligatorio, esterilizar el frasco hirviéndolo o usando agua jabonosa caliente asegura limpieza y ayuda a prolongar la frescura de los pepinos.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Malvavisco de manzana
Colección de recetas, Malvavisco, Temporada de manzanas, Hay alérgenos comunes, Justo,

Malvavisco de manzana

Total de reseñas:

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Cookinero Cookinero
Cupcakes en moldes de silicona
Pastel de mantequilla, Hornear con huevo, Pastel de leche, Desayunos con huevos, Colección de recetas,

Cupcakes en moldes de silicona

Total de reseñas:

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Cookinero Cookinero
Champiñones a la parrilla
Champiñones, Champiñones, Parrilla,

Champiñones a la parrilla

Total de reseñas:

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Cookinero Cookinero
Escabeche con riñones
Patata, Caldo, Carne de vaca, Riñones, Truco,

Escabeche con riñones

Total de reseñas:

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Cookinero Cookinero
Pan de cuajada
Requesón, Pan, Batuta, Pan de cuajada,

Pan de cuajada

Total de reseñas:

Pan muy fragante y sabroso.

Cookinero Cookinero
Piernas de pollo empanizadas
Colección de recetas, Receta con vídeo, Platos calientes para año nuevo, Cena, La isla,

Piernas de pollo empanizadas

Total de reseñas:

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Cookinero Cookinero
Tataki de sandía
Sandía, Acelgas, Caramelo, Salsa ponzu, Ponzo,

Tataki de sandía

Total de reseñas:

Un plato ligero de verano con un inesperado sabor a sandía y caramelo especiado.

Cookinero Cookinero
Jugo de ruibarbo
Miel, Naranjas, Ruibarbo, Clavel, Limón,

Jugo de ruibarbo

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba