Risotto al limone con capesante
Se lo si desidera, il piatto può essere decorato con petali di fiori freschi.
Come cucinare Risotto al limone con capesante
Passo 1
Scongelare le capesante e asciugarle bene.
Passo 2
Risciacquare il riso. In una casseruola, aggiungere l'olio, lo scalogno tritato finemente. Mescolare per 1-2 minuti. Aggiungi il riso lavato nella casseruola, mescola e friggi per un altro paio di minuti. Aggiungere il vino bianco, metà del brodo di pesce, il succo di limone. Chiudete la casseruola con un coperchio e continuate a cuocere fino a quando il liquido sarà evaporato. Questo richiederà circa 15 minuti.
Passaggio 3
Manda le capesante in una padella ben riscaldata con un filo d'olio, sale, pepe e rosmarino.
Passaggio 4
Quando il riso è pronto, aggiungete le capesante tagliate in 4 pezzi. Gusto per l'acidità: se il gusto è troppo aspro, aggiungi il miele. Aggiungere il burro, il parmigiano. Mescolare il risotto molto energicamente con un cucchiaio di legno fino a renderlo cremoso. Guarnire il risotto con il rosmarino.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Gamberetti in pastella alla birra
I gamberi pastellati nella birra sono un ottimo antipasto croccante. La pastella alla birra viene utilizzata per preparare piatti a base di pesce e frutti di mare: è la base della cucina giapponese. La pastella leggera e croccante si sposa perfettame
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni