Risotto de limón con vieiras
Si lo desea, el plato se puede decorar con pétalos de flores frescas.
Cómo cocinar Risotto de limón con vieiras
Paso 1
Descongele las vieiras y séquelas bien.
Paso 2
Enjuague el arroz. En una cacerola, agregue aceite, chalotes finamente picados. Revuelva durante 1-2 minutos. Agregue el arroz lavado a la cacerola, mezcle y fría por un par de minutos más. Agregue el vino blanco, la mitad del caldo de pescado, el jugo de limón. Cierre la cacerola con una tapa y continúe cocinando hasta que el líquido se haya evaporado. Esto tomará aproximadamente 15 minutos.
Paso 3
Envía las vieiras a una sartén bien caliente con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y romero.
Paso 4
Cuando el arroz esté listo, añadir las vieiras cortadas en 4 trozos. Gusto por la acidez: si el sabor es demasiado ácido, agregue miel. Agregue mantequilla, queso parmesano. Revuelva el risotto con mucha fuerza con una cuchara de madera hasta que esté cremoso. Adorne el risotto con romero.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Champiñones rellenos de guacamole
La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac
Muslo de pato a la plancha con frutas
Cupcakes en moldes de silicona
El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu
Malvavisco de manzana
Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar