italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Carpaccio di tonno
Insalata con cozze
Zucchine sottaceto per l'inverno in barattolo
Casseruola di ricotta
Glassa al latte
Formaggio in pastella di maionese
Lievito
Il lievito madre è un prodotto naturale che renderà i vostri prodotti da forno fatti in casa perfettamente soffici, teneri e con un impasto dalla consistenza eccellente. “Coltivare” un lievito madre non è affatto difficile, basta avere pazienza e come risultato otterrete un buon prodotto senza additivi nocivi, zucchero e lievito. Il lievito madre si conserva a lungo nella sua forma finita, senza perdere le sue proprietà benefiche e il suo sapore.
Come cucinare Lievito
Passo 1
Mescolare acqua e farina in un contenitore fino a ottenere una consistenza simile a quella di una crema densa. Coprite la parte superiore con un panno e lasciate lievitare il lievito in un luogo caldo per 12 ore.
Passo 2
Dopo il periodo di fermentazione, mescolare bene il lievito e lasciarlo riposare per altre 12 ore. Poi "dalle da mangiare". Per fare questo, aggiungete 50 g di farina, magari di un tipo diverso, e 50 ml di acqua. Mescolare bene e riporre in un luogo caldo per 24 ore.
Passo 3
Il terzo giorno aggiungere nuovamente 50 g di farina e 50 ml di acqua e mescolare. Se senti un odore aspro, significa che il processo di fermentazione sta procedendo bene. Riporre il lievito in un luogo caldo per 12 ore e ripetere nuovamente l'alimentazione.
Passo 4
Il quinto giorno il lievito dovrebbe essere pronto. Se si desidera accelerare il processo di fermentazione, aggiungere al lievito 2-3 cucchiai di salamoia di cavolo o cetrioli sottaceto. Quando si forma una crosta sul lievito madre, rimuoverla e rimetterlo in frigo.
Lievito - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Stinco di maiale alla ceca
La ricetta dello stinco di maiale, o come si dice nella Repubblica Ceca, "veprva kolena", prevede che la carne venga stufata nella birra per un tempo piuttosto lungo e poi cotta in forno. Lo stinco di maiale ceco è una carne cotta al forno,
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva
La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi