Anatra di Cracovia con funghi

Cookinero 27 dic 2022

Come cucinare Anatra di Cracovia con funghi

Passo 1

Mettere i funghi in una casseruola e versare 0,5 litri di acqua, dare fuoco, portare a ebollizione e cuocere per altri 2 minuti, quindi mettere in uno scolapasta, sciacquare con acqua tiepida e tritare finemente. Filtrare il brodo di funghi.

Passo 2

Sciacquare l'anatra dentro e fuori, asciugarla con carta assorbente, tagliarla in porzioni e strofinare ogni pezzo con sale.

Passaggio 3

Riscaldare la padella a fuoco alto, mettere i pezzi di pelle d'anatra con il lato rivolto verso il basso, friggere a fuoco vivo per 3 minuti, girare e friggere per altri 3 minuti. Quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio, versando di tanto in tanto il brodo di funghi, 25 minuti.

Passaggio 4

Versare il succo che risalta dopo la cottura in una ciotola. Aggiungi panna acida e funghi tritati finemente. Mescolare. Versare di nuovo nella padella con l'anatra. Cuocere 10 min.

Ordinare l'orzo, sciacquare abbondantemente. Versare i cereali nel brodo di pollo e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti.

Passaggio 5

Sbucciare le cipolle e le carote, tritarle finemente e friggerle in una piccola quantità di olio vegetale, 4 minuti. Aggiungere burro, cipolle e carote nella padella con l'orzo, mescolare e infornare, preriscaldato a 180 ° C, per 30 minuti. Contorno pronto da servire all'anatra.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Spinaci con piselli

Ecco un meraviglioso contorno per pesce o carne o un piatto vegetariano indipendente. Si sposa bene con qualsiasi formaggio in salamoia o cereali bolliti.

Biscotti di ricotta con banana

Per preparare i biscotti con ricotta e banana, usate una banana matura, in modo che i prodotti da forno risultino dolci senza dover usare zucchero. Puoi anche mescolare il latte condensato con la banana. I biscotti preparati senza una lunga cottura d

Pancake con panna acida

Delicati pancake preparati con panna acida possono essere serviti a colazione, come spuntino pomeridiano o a cena. Come aggiunta al piatto è possibile aggiungere marmellata, latte condensato, confettura, miele o sciroppo. Per una porzione più dieteti

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Formaggio fatto in casa dal kefir

A quanto pare, preparare il formaggio in casa è molto semplice. Per farlo avrai bisogno degli ingredienti più semplici. Il formaggio fatto in casa è composto esclusivamente da prodotti naturali. Il suo sapore è tenero e cremoso, moderatamente salato.

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Insalata Caesar con gamberi

Una delle ricette classiche di Caesar Salad più semplici. Semplice, al punto e molto convincente. Assicurati solo di preparare da solo il condimento per il piatto .

Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva

La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.

Categorie Menu Ricette
Superiore