Gelatina di gelatina

Name: Gelatina di gelatina
Total time: 4 ore
Yield: 1
Cuisine: Russo
Ingredients: Gelatina di ciliegie - 220 g; Gelatina in polvere - 20 g; Acqua - 400 g; Formaggio fresco 15% - 400 g; Panna acida 15% grassi - 200 g; Zucchero - 150 g

Cookinero 8 marzo 2025

La gelatina di kissel è una ricetta di dessert insolita. Il suo sapore è delicato, grazie alla panna acida e all'amido contenuti nella gelatina secca. Puoi preparare la gelatina con il gusto che preferisci. Per preparare questa prelibatezza si utilizza la gelatina. È disponibile sfuso e in fogli. La gelatina in fogli è molto più comoda da utilizzare nei dolci fatti in casa grazie alla sua struttura omogenea, che si scioglie rapidamente in acqua.

Come cucinare Gelatina di gelatina

Passo 1

Sciogliere la gelatina. Prendete 100 ml di acqua tiepida, scioglietevi la gelatina e lasciatela agire per 15-20 minuti.

Passo 2

Preparare la base della gelatina. Sciogliere la gelatina in 300 ml di acqua bollente. Mescolare bene per eliminare eventuali cristalli di zucchero.

Passo 3

Preparare un composto di cagliata e panna acida. Mescolare la ricotta con lo zucchero e la panna acida nel frullatore.

Passo 4

Preparare la gelatina. In un contenitore profondo, unire la gelatina liquida, il composto di cagliata e la gelatina. Mescolare bene e versare negli stampi. Mettete il dessert in frigorifero per 3 ore.