Gelée de gelée

Cookinero 8 mars 2025

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La gelée Kissel est une recette de dessert inhabituelle. Son goût est doux, grâce à la crème sure et à l'amidon inclus dans la gelée sèche. Vous pouvez faire de la gelée avec la saveur que vous préférez. Pour préparer cette délicatesse, on utilise de la gélatine. Il est disponible en vrac et sous forme de feuilles. La gélatine en feuilles est beaucoup plus pratique à utiliser dans les desserts faits maison en raison de sa structure homogène, qui se dissout rapidement dans l'eau.

Comment cuisiner Gelée de gelée

Étape 1

Dissoudre la gélatine. Prenez 100 ml d'eau tiède, dissolvez-y la gélatine et laissez reposer 15 à 20 minutes.

Étape 2

Préparez la base de gelée. Diluer la gelée dans 300 ml d’eau bouillante. Bien mélanger pour éliminer les éventuels cristaux de sucre.

Étape 3

Préparez un mélange de lait caillé et de crème aigre. Mélangez le fromage cottage avec le sucre et la crème sure dans un mélangeur.

Étape 4

Préparez la gelée. Dans un récipient profond, mélanger la gelée liquide, le mélange de caillé et la gélatine. Bien mélanger et verser dans les moules. Placer le dessert au réfrigérateur pendant 3 heures.