Useful links
[email protected]
frfrançais
Cookinero
Expand menu
Sign inCompte

Gelée de gelée

Auteur
Cookinero 8 mars 2025
6690
Gelée de gelée

La gelée Kissel est une recette de dessert inhabituelle. Son goût est doux, grâce à la crème sure et à l'amidon inclus dans la gelée sèche. Vous pouvez faire de la gelée avec la saveur que vous préférez. Pour préparer cette délicatesse, on utilise de la gélatine. Il est disponible en vrac et sous forme de feuilles. La gélatine en feuilles est beaucoup plus pratique à utiliser dans les desserts faits maison en raison de sa structure homogène, qui se dissout rapidement dans l'eau.

Comment cuisiner Gelée de gelée

Étape 1

Gelée de gelée

Dissoudre la gélatine. Prenez 100 ml d'eau tiède, dissolvez-y la gélatine et laissez reposer 15 à 20 minutes.

Étape 2

Gelée de gelée

Préparez la base de gelée. Diluer la gelée dans 300 ml d’eau bouillante. Bien mélanger pour éliminer les éventuels cristaux de sucre.

Étape 3

Gelée de gelée

Préparez un mélange de lait caillé et de crème aigre. Mélangez le fromage cottage avec le sucre et la crème sure dans un mélangeur.

Étape 4

Gelée de gelée

Préparez la gelée. Dans un récipient profond, mélanger la gelée liquide, le mélange de caillé et la gélatine. Bien mélanger et verser dans les moules. Placer le dessert au réfrigérateur pendant 3 heures.

Gelée de gelée - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, l'agar-agar est un excellent substitut à la gélatine pour les végétariens. Utilisez la même quantité, mais dissolvez-le dans de l'eau bouillante (pas tiède) car il a besoin d'une température plus élevée pour s'activer.
La gelée se conserve bien jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Couvrez les moules avec du film alimentaire pour éviter qu'elle ne sèche ou n'absorbe les odeurs du frigo.
Absolument ! Remplacez la préparation pour gelée par une version sans sucre et utilisez un édulcorant comme l'érythritol dans le mélange de crème. Ajustez le niveau de sucre selon vos goûts.
Cela arrive généralement si la gélatine n'a pas été complètement dissoute, si les proportions étaient incorrectes ou si le temps de réfrigération était insuffisant. Assurez-vous des mesures précises et respectez le temps de repos au frigo.
La congélation n'est pas recommandée, car elle peut altérer la texture, rendant la gelée granuleuse ou aqueuse à la décongélation. Pour garder la fraîcheur, contentez-vous de la réfrigération.
Trempez brièvement le moule dans de l'eau tiède (5-10 secondes), puis faites doucement le tour des bords avec un couteau. Retournez-le sur une assiette et secouez légèrement pour démouler.
Le yaourt grec ou du fromage blanc battu conviennent bien pour une option légère, tandis que la crème fraîche épaisse apporte du moelleux si vous préférez une texture plus dense.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Sauce aux groseilles
Sauce, Sauce pour volaille, Sauce aux groseilles, Sauce pour plats de viande,

Sauce aux groseilles

Nombre total d'avis :

La sauce aux groseilles est un condiment anglais composé généralement de groseilles, de sucre et de romarin. Cependant, il existe de nombreuses variantes de cette sauce, qui comprennent des vins blancs ou rouges, de la moutarde, des zestes d'oran

Cookinero Cookinero
Liqueur de banane
Recueil de recettes, Liqueurs, Il existe des allergènes courants, Juste, Recette impressionnante,

Liqueur de banane

Nombre total d'avis :

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Cookinero Cookinero
Cocktail de bananes à la liqueur Baileys
Milk-shake, Cocktail à la banane, Milk-shake au Baileys, Crème glacée,

Cocktail de bananes à la liqueur Baileys

Nombre total d'avis :

Cocktail frais et rafraîchissant avec banane, sundae et liqueur Baileys.

Cookinero Cookinero
Champignons en conserve au four
Recueil de recettes, Saison de l'ail, L'île, Il existe des allergènes courants, Juste,

Champignons en conserve au four

Nombre total d'avis :

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Cookinero Cookinero
Jarret aux haricots blancs et rouges
Des haricots, Ail, Porc, Carotte, Volant,

Jarret aux haricots blancs et rouges

Nombre total d'avis :

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Cookinero Cookinero
Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Cookinero Cookinero
Œufs farcis au foie de morue
Apéritifs au foie de morue, Recueil de recettes, Collations du réveillon du Nouvel An, Saison verte, Dans 15 minutes,

Œufs farcis au foie de morue

Nombre total d'avis :

Les œufs farcis au foie de morue sont un apéritif que l'on retrouve souvent lors des buffets et des célébrations de mariage. Les chefs adorent cette recette pour sa facilité d’exécution et les consommateurs l’adorent pour sa riche saveur. Choisis

Cookinero Cookinero
Brochet en gelée
Poisson, Brochet, Gelée de poisson, Un plat de poisson,

Brochet en gelée

Nombre total d'avis :

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Cookinero Cookinero
Catégories Menu Recettes
Haut