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Gelato per bambini

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Cookinero 23 set 2025
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Gelato per bambini

Il gelato è uno dei dolci preferiti dai bambini. Preparando il dessert in casa avrai la certezza di offrire al tuo bambino non solo un dessert gustoso ma anche sano. Questa ricetta del gelato alla banana piacerà sicuramente ai bambini. Quando acquistate le banane, scegliete frutti completamente maturi. Mettete da parte quelle con la buccia verdastra, perché rovinerebbero il sapore del gelato. Se lo si desidera, è possibile aggiungere zucchero a velo al dolcetto e sostituire lo zucchero con il miele.

Come cucinare Gelato per bambini

Passo 1

Gelato per bambini

Preparare il composto di latte. Versate il latte e la panna in una casseruola, mescolate e mettete sul fuoco a fuoco basso, portando il composto a ebollizione.

Passo 2

Gelato per bambini

Preparare il composto di uova. Mettere i tuorli d'uovo a bagnomaria. Aggiungere lo zucchero, versandolo in piccole dosi e sbattendo finché non si sarà completamente sciolto e il composto avrà assunto un colore lattiginoso, circa 5 minuti.

Fase 3

Gelato per bambini

Preparare la crema. Togliete dal fuoco il latte e la panna bolliti. Versare i tuorli d'uovo nel composto e mescolare bene. Rimettere la padella sul fuoco. Cuocere il composto finché non si addensa completamente, mescolando continuamente.

Fase 4

Gelato per bambini

Lasciare raffreddare la panna. Riempite una grande ciotola con ghiaccio o acqua fredda, metteteci dentro la pentola con la panna, mescolando di tanto in tanto. Aspettare che la crema si raffreddi.

Fase 5

Gelato per bambini

Preparare la purea di banana. Frullare le banane nel frullatore fino a ottenere un composto liscio, togliere la panna dal frigorifero e unirla velocemente alla purea. Versare il composto ottenuto negli stampi e riporre nel congelatore per 3-4 ore.

Gelato per bambini - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Per una versione senza latticini, usa latte di cocco intero al posto della combinazione di latte e panna. Il risultato sarà cremoso con un leggero sapore di cocco.
Se conservato in un contenitore ermetico nel congelatore, questo gelato è migliore se consumato entro 1-2 settimane per una consistenza e un sapore ottimali.
Assicurati di cuocere a fuoco basso e di mescolare costantemente. Se è ancora troppo liquido, mescola 1 cucchiaino di amido di mais con un cucchiaio di latte freddo e incorporalo al composto caldo, poi cuoci per altri 2-3 minuti.
Assolutamente sì! Questa ricetta è pensata per il metodo del congelatore. Per una consistenza più liscia, toglilo dopo 1-2 ore, mescola vigorosamente per rompere i cristalli di ghiaccio e poi rimetti a congelare.
Dopo aver unito il purea di banana, prova a incorporare delicatamente biscotti sbriciolati, gocce di cioccolato mini o pezzetti di bacche prima del congelamento per una sorpresa divertente.
Puoi ridurre leggermente lo zucchero, ma tieni presente che influisce sulla consistenza. Per un'opzione con meno zucchero, le banane molto mature daranno una dolcezza più naturale.
Lascialo a temperatura ambiente per 5-10 minuti prima di servirlo. Per servirlo più facilmente, intingi prima il mestolo da gelato in acqua calda.

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