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Hummus con cumino e sesamo
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Come cucinare Hummus con cumino e sesamo
Passo 1
Tostare il cumino in una padella antiaderente. Macinare fino a ottenere una polvere. Macinare i semi di sesamo fino a ridurli in farina.
Passo 2
Spremere il succo di limone. Sbucciare l'aglio.
Passo 3
In un frullatore, mescolare la farina di sesamo, l'aglio, il succo di limone, l'olio d'oliva e un pizzico di sale. Aggiungere ceci bolliti e cumino. Aggiungere gradualmente tutti i ceci e, se necessario, l'acqua di cottura.
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