Peperoncino per l'inverno

Name: Peperoncino per l'inverno
Total time: 1 ora
Yield: 10
Ingredients: 1 kg di peperoncino verde e rosso piccante; 1 tazza di aceto al 9%.; 6 art. l. olio vegetale; 2 art. l. sale; 1 tazza di zucchero; 6 chiodi di garofano

Cookinero 12 novembre 2022

I peperoncini piccanti non vengono raccolti molto spesso per l'inverno, ma invano. La marinatura ammorbidisce la piccantezza e il pepe può essere aggiunto a quasi tutti i piatti di carne, zuppe e stufati di verdure per insaporire.

Come cucinare Peperoncino per l'inverno

Passo 1

Lavate e asciugate i peperoni, senza togliere le code.

Passo 2

Prepara la salamoia. Portare a ebollizione 400 ml di acqua, aggiungere sale, olio vegetale, zucchero e spezie. Versare i peperoni con la marinata, portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti. Metti i peperoni in barattoli sterilizzati.