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Descrizione
I peperoncini piccanti non vengono raccolti molto spesso per l'inverno, ma invano. La marinatura ammorbidisce la piccantezza e il pepe può essere aggiunto a quasi tutti i piatti di carne, zuppe e stufati di verdure per insaporire.
cucinando
Passo 1
Lavate e asciugate i peperoni, senza togliere le code.
Passo 2
Prepara la salamoia. Portare a ebollizione 400 ml di acqua, aggiungere sale, olio vegetale, zucchero e spezie. Versare i peperoni con la marinata, portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti. Metti i peperoni in barattoli sterilizzati.
Passaggio 3
Aggiungere l'aceto alla salamoia e portare a bollore.
Passaggio 4
Versare la marinata bollente sui peperoni e torcere.
ingredienti
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