Piment pour l'hiver

Name: Piment pour l'hiver
Total time: 1h
Yield: dix
Ingredients: 1 kg de piment vert et rouge fort; 1 tasse de vinaigre à 9%; 6 art. l. huile végétale; 2 Art. l. sel; 1 tasse de sucre; 6 clous de girofle

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Temps de cuisson: 1h

Portions: dix

Calories: 198,6 kcal

Matières grasses: 102

Protéines: 0

Glucides: 668

Description

Les piments forts ne sont pas récoltés très souvent pour l'hiver, mais en vain. La marinade adoucit le piquant et le poivre peut être ajouté à presque tous les plats de viande, soupes et ragoûts de légumes pour plus de saveur.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Lavez et séchez les poivrons, ne retirez pas les queues.

Étape 2

Préparez la saumure. Porter à ébullition 400 ml d'eau, ajouter le sel, l'huile végétale, le sucre et les épices. Verser les poivrons avec la marinade, porter à ébullition et cuire 10 minutes. Mettez les poivrons dans des bocaux stérilisés.

Étape 3

Ajouter le vinaigre à la saumure et porter à ébullition.

Étape 4

Verser la marinade bouillante sur les poivrons et tordre.

Ingrédients

1 kg de piment vert et rouge fort

1 tasse de vinaigre à 9%

6 art. l. huile végétale

2 Art. l. sel

1 tasse de sucre

6 clous de girofle

Catégories

Piments Blancs Marinades Petit-déjeuner

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