Piment pour l'hiver

Cookinero 12 nov. 2022

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Les piments forts ne sont pas récoltés très souvent pour l'hiver, mais en vain. La marinade adoucit le piquant et le poivre peut être ajouté à presque tous les plats de viande, soupes et ragoûts de légumes pour plus de saveur.

Comment cuisiner Piment pour l'hiver

Étape 1

Lavez et séchez les poivrons, ne retirez pas les queues.

Étape 2

Préparez la saumure. Porter à ébullition 400 ml d'eau, ajouter le sel, l'huile végétale, le sucre et les épices. Verser les poivrons avec la marinade, porter à ébullition et cuire 10 minutes. Mettez les poivrons dans des bocaux stérilisés.

Étape 3

Ajouter le vinaigre à la saumure et porter à ébullition.

Étape 4

Verser la marinade bouillante sur les poivrons et tordre.