Harira (zuppa di riso alla marocchina)

Cookinero 17 gen 2023

Una sostanziosa e densa zuppa di agnello con riso e fagioli tradizionalmente prodotta in alcune parti del Medio Oriente, come il Marocco e Israele.

Come cucinare Harira (zuppa di riso alla marocchina)

Passo 1

Mettere a bagno i ceci in acqua per almeno 4 ore, scolare l'acqua, aggiungere acqua nuova e cuocere fino a renderli morbidi per 1 ora, sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti, friggere in olio vegetale fino a doratura, 3-4 minuti.

Passo 2

Versare l'agnello con acqua fredda, portare a ebollizione, eliminare la schiuma, salare e cuocere per 1 ora, aggiungere lo zafferano, la cipolla, i ceci, il riso, le lenticchie e i pomodori a pezzetti insieme al succo.

Passaggio 3

Prima di servire, aggiungere pepe nero ed erbe aromatiche tritate, coprire e lasciare fermentare per 5-10 minuti.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Biscotti di ricotta con banana

Per preparare i biscotti con ricotta e banana, usate una banana matura, in modo che i prodotti da forno risultino dolci senza dover usare zucchero. Puoi anche mescolare il latte condensato con la banana. I biscotti preparati senza una lunga cottura d

Tacchino in salsa teriyaki

Il tacchino con verdure in salsa teriyaki è un piatto orientale facile da preparare. La salsa agrodolce conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. La carne abbinata alle verdure risulta tenera e succosa. Per ridurre i tempi di cottura, acquistate

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Carassio alla griglia delizioso

La carpa crucian ripiena fritta cotta con il fumo all'aria aperta non ti lascerà indifferente! Preparazione semplice e veloce, profumo e gusto indescrivibili!

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Categorie Menu Ricette
Superiore