Calamari alla griglia con patate novelle e salsa di peperoni gialli.

Name: Calamari alla griglia con patate novelle e salsa di peperoni gialli.
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Dell'autore
Ingredients: calamari sgusciati 65 g; aglio 2gr; olio d'oliva 10 g; timo 1 g; sale 3gr; pepe nero 1 g; mini patate bollite 8 g; Peperone giallo bulgaro 9 g; cipolla 25 gr; vino bianco 2 g; brodo vegetale 85 g; piselli 25 g; olio all'aglio 2 g; pomodorini secchi 5 g; fetta di ravanello 6 g

Cookinero 11 gennaio 2023

Come cucinare Calamari alla griglia con patate novelle e salsa di peperoni gialli.

Passo 1

Marinare i calamari in olio d'oliva, sale e pepe, aggiungere il rosmarino.

Passo 2

Friggere i calamari marinati, i piselli e le mini patate lesse in olio vegetale, aggiungere olio all'aglio, sale e pepe.

Passaggio 3

Per preparare la salsa di peperoni, cuocere in forno il peperone giallo. A parte soffriggere la cipolla nell'olio d'oliva, aggiungere il brodo vegetale e il vino bianco. Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore fino a che liscio, mettere sul fondo del piatto.