Calamars grillés avec pommes de terre nouvelles et sauce au poivron jaune.

Recette cuisine: Auteurs
Temps de cuisson: 20 min
Portions: 1

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Faire mariner les calamars dans l'huile d'olive, saler et poivrer, ajouter le romarin.

Étape 2

Faire revenir les calamars marinés, les petits pois et les mini pommes de terre bouillies dans l'huile végétale, ajouter l'huile d'ail, le sel et le poivre.

Étape 3

Pour préparer la sauce au poivre, faites cuire le poivron jaune au four. A part, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez le bouillon de légumes et le vin blanc. Mixer tous les ingrédients dans un blender jusqu'à consistance lisse, mettre au fond de l'assiette.

Étape 4

Verser la sauce aux poivrons jaunes dans une assiette, déposer les calamars avec les petits pois et les pommes de terre dessus. Garnir d'une tranche de radis.

Ingrédients

calamars décortiqués 65 g
ail 2g
huile d'olive 10 g
thym 1g
sel 3g
poivre noir 1g
mini pommes de terre bouillies 8 g
Poivron jaune bulgare 9 g
oignon 25g
vin blanc 2g
bouillon de légumes 85 g
petits pois 25 g
huile d'ail 2 g
tomates cerises séchées 5 g
tranche de radis 6 g

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Patate Calamar Gril
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