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Gâteau ouvert avec glace aux cacahuètes
Calamars grillés avec pommes de terre nouvelles et sauce au poivron jaune.
Cuisine
Étape 1
Faire mariner les calamars dans l'huile d'olive, saler et poivrer, ajouter le romarin.
Étape 2
Faire revenir les calamars marinés, les petits pois et les mini pommes de terre bouillies dans l'huile végétale, ajouter l'huile d'ail, le sel et le poivre.
Étape 3
Pour préparer la sauce au poivre, faites cuire le poivron jaune au four. A part, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez le bouillon de légumes et le vin blanc. Mixer tous les ingrédients dans un blender jusqu'à consistance lisse, mettre au fond de l'assiette.
Étape 4
Verser la sauce aux poivrons jaunes dans une assiette, déposer les calamars avec les petits pois et les pommes de terre dessus. Garnir d'une tranche de radis.
Ingrédients
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