Calamares a la plancha con patatas nuevas y salsa de pimiento amarillo.

Recipe cuisine: Del autor
Hora de cocinar: 20 minutos
Porciones: 1
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Cocinando

Paso 1

Marinar los calamares en aceite de oliva, sal y pimienta, agregar romero.

Paso 2

Freír los calamares marinados, los guisantes y las papas mini hervidas en aceite vegetal, agregar aceite de ajo, sal y pimienta.

Paso 3

Para preparar la salsa de pimiento, hornee el pimiento amarillo en el horno. Aparte, sofreír la cebolla en aceite de oliva, añadir el caldo de verduras y el vino blanco. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave, póngalos en el fondo del plato.

Etapa 4

Vierta la salsa de pimiento amarillo en un plato, ponga los calamares con guisantes y papas encima. Adorne con una rodaja de rábano.

Ingredientes

calamares pelados 65 g
ajo 2 g
aceite de oliva 10 g
tomillo 1g
sal 3 g
pimienta negra 1 g
patatas mini cocidas 8 g
Pimiento amarillo búlgaro 9 g
cebolla 25 g
vino blanco 2 g
caldo de verduras 85 g
guisantes verdes 25 g
aceite de ajo 2 g
tomates cherry secos 5 g
rodaja de rábano 6 g

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