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Antipasto greco Buyurdi

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Cookinero 1 gennaio 2023
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Antipasto greco Buyurdi

Il Buyurdi classico è solitamente fatto con pomodori, peperoni e formaggio feta. È meglio cucinarlo in porzioni e servire con un delizioso pane appena sfornato. A questa ricetta vengono aggiunti anche i funghi. Si è rivelato un piatto molto ricco che può essere servito non solo come antipasto, ma anche come secondo piatto, e come contorno.

Come cucinare Antipasto greco Buyurdi

Passo 1

Antipasto greco Buyurdi

Tagliamo l'aglio, i pomodori e gli champignon a lamelle sottili, la cipolla a semianelli sottili.

Passo 2

Antipasto greco Buyurdi

Mettiamo il formaggio feta nella forma (non puoi salare il formaggio). Distribuire sul formaggio aglio, cipolle, pomodori e funghi e cospargere il tutto con prezzemolo tritato. Quindi versare sopra la salsa preparata in anticipo di olio d'oliva, aceto balsamico, miele, pepe e noce moscata.

Passaggio 3

Antipasto greco Buyurdi

Preriscalda il forno a 200 gradi e metti la pirofila a cuocere per 20-25 minuti. Primi 10 min. cuocere, coperto con un foglio e quindi senza un foglio.

Passaggio 4

Servire caldo. Buon appetito!

Antipasto greco Buyurdi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare formaggio di capra, ricotta o anche un formaggio blu delicato per un profilo di gusto diverso. Regola solo il livello di sale se necessario.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente in forno o microonde prima di servire.
Sì, questo piatto è adatto ai vegetariani in quanto non contiene carne. Assicurati che il formaggio usato sia vegetariano se sei strettamente vegetariano.
Puoi preparare gli ingredienti in anticipo, ma assembla e cuoci appena prima di servire per ottenere la migliore consistenza e sapore.
Abbinalo a pane croccante, pita o a un'insalata greca fresca. Funziona bene anche come parte di un piatto mezze.
Non è consigliabile congelare, poiché il formaggio e le verdure potrebbero diventare acquosi e perdere consistenza dopo lo scongelamento.
Evita il miele nella salsa e servilo con contorni a basso contenuto di carboidrati come zucchine grigliate o un'insalata di verdure a foglia verde.
Sì, ma usa 1/3 della quantità di prezzemolo essiccato, poiché le erbe essiccate hanno un sapore più concentrato.
Riscalda in forno preriscaldato a 180°C per 5-10 minuti per mantenere la consistenza del formaggio.

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