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Aperitivo griego Buyurdi

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Cookinero 1 ene. 2023
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Aperitivo griego Buyurdi

Buyurdi clásico generalmente se hace con tomates, pimientos y queso feta. Es mejor cocinarlo en porciones y servir con delicioso pan recién horneado. Los champiñones también se agregan a esta receta. Resultó ser un plato muy rico que se puede servir no solo como aperitivo, sino también como segundo plato y como guarnición.

Cómo cocinar Aperitivo griego Buyurdi

Paso 1

Aperitivo griego Buyurdi

Cortamos el ajo, los tomates y los champiñones en platos finos, la cebolla en medio aros finos.

Paso 2

Aperitivo griego Buyurdi

Ponemos queso feta en forma (no se puede queso salado). Ponga el ajo, la cebolla, los tomates y los champiñones sobre el queso, espolvoree todo con perejil picado por encima. A continuación, verter sobre la salsa preparada de aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, pimienta y nuez moscada.

Paso 3

Aperitivo griego Buyurdi

Precaliente el horno a 200 grados y ponga el plato para hornear durante 20-25 minutos. Primeros 10 min. hornee, cubra con papel de aluminio y luego sin papel de aluminio.

Paso 4

Servir tibio. ¡Buen provecho!

Aperitivo griego Buyurdi - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar queso de cabra, ricotta o incluso un queso azul suave para un perfil de sabor diferente. Solo ajusta los niveles de sal si es necesario.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2 días. Recalienta suavemente en el horno o microondas antes de servir.
Sí, este plato es apto para vegetarianos ya que no contiene carne. Asegúrate de que el queso sea vegetariano si es estricto.
Puedes preparar los ingredientes con antelación, pero es mejor armar y hornear justo antes de servir para obtener la mejor textura y sabor.
Acompáñalo con pan crujiente, pita o una fresca ensalada griega. También queda genial como parte de una tabla de mezze.
No se recomienda congelar, ya que el queso y los vegetales pueden volverse acuosos y perder textura al descongelarse.
Omite la miel en la salsa y sirve con acompañamientos bajos en carbohidratos como calabacín a la parrilla o una ensalada de hojas verdes.
Sí, pero usa 1/3 de la cantidad de perejil seco, ya que las hierbas secas tienen un sabor más concentrado.
Recalienta en el horno precalentado a 175°C (350°F) durante 5-10 minutos para mantener la textura del queso.

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