Griechische Vorspeise Buyurdi

Name: Griechische Vorspeise Buyurdi
Total time: 35min
Yield: 4
Cuisine: Griechisch
Ingredients: Tomaten 2 Stk.; Zwiebel 1 Stk.; Champignons 6 Stk.; Feta-Käse oder Käse 300 g; Balsamico-Essig 1 EL. l.; Olivenöl 2 EL. l.; Honig 1 TL.; Salz, Pfeffer, Muskat

Cookinero 1 Januar 2023

Klassisches Buyurdi wird normalerweise mit Tomaten, Paprika und Feta-Käse zubereitet. Es ist besser, es in portionierten Formen zu kochen und mit köstlichem frisch gebackenem Brot zu servieren. Pilze werden auch zu diesem Rezept hinzugefügt. Es stellte sich als sehr reichhaltiges Gericht heraus, das nicht nur als Vorspeise, sondern auch als zweiter Gang und als Beilage serviert werden kann.

Wie man kocht Griechische Vorspeise Buyurdi

Schritt 1

Knoblauch, Tomaten und Champignons schneiden wir in dünne Platten, die Zwiebel in dünne Halbringe.

Schritt 2

Wir geben Feta-Käse in die Form (Sie können keinen gesalzenen Käse). Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten und Champignons auf dem Käse verteilen, alles mit gehackter Petersilie bestreuen. Als nächstes gießen Sie die vorbereitete Sauce aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Pfeffer und Muskat darüber.

Schritt 3

Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Gericht 20-25 Minuten backen. Die ersten 10min. backen, mit Folie abgedeckt und dann ohne Folie.

Schritt 4

Warm servieren. Guten Appetit!

Griechische Vorspeise Buyurdi - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Feta-Käse durch eine andere Käsesorte ersetzen?

Ja, du kannst Ziegenkäse, Ricotta oder sogar einen milden Blauschimmelkäse für ein anderes Geschmacksprofil verwenden. Passe einfach bei Bedarf den Salzgehalt an.

Wie soll ich Reste aufbewahren und wie lange halten sie?

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Vor dem Servieren vorsichtig im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Ist dieses Rezept für Vegetarier geeignet?

Ja, dieses Gericht ist vegetarisch, da es kein Fleisch enthält. Achte bei strenger vegetarischer Ernährung darauf, dass der verwendete Käse vegetarisch ist.

Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Du kannst die Zutaten vorbereiten, aber assemble und backe es erst kurz vor dem Servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.

Was passt gut zu griechischem Buyurdi?

Serviere es mit knusprigem Brot, Pita oder einem frischen griechischen Salat. Es passt auch gut als Teil einer Mezze-Platte.

Kann ich griechisches Buyurdi einfrieren?

Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da Käse und Gemüse beim Auftauen wässrig werden und ihre Textur verlieren können.

Wie kann ich dieses Gericht kohlenhydratarm zubereiten?

Lass den Honig in der Sauce weg und serviere es mit kohlenhydratarmen Beilagen wie gegrillter Zucchini oder einem Blattsalat.

Kann ich getrocknete Kräuter statt frischer Petersilie verwenden?

Ja, aber verwende nur 1/3 der Menge an getrockneter Petersilie, da getrocknete Kräuter geschmacksintensiver sind.

Wie kann ich dieses Gericht am besten aufwärmen?

Wärme es im vorgeheizten Ofen bei 175°C für 5-10 Minuten auf, um die Textur des Käses zu erhalten.

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